¿Alguna vez has pensado en tratar de decorar un pastel elegante y has querido experimentar con Fondant para hacerlo? Admitiré que soy un principiante con esta artesanía comestible y antes de comenzar, todos me dijeron que no lo hiciera, es demasiado difícil y frustrante, pero quiero que todos ustedes debatan para probarlo, pruébelo. El fondant no es el material más fácil para trabajar, pero también está lejos de ser el más duro y el aspecto hermoso que le da a tu pastel vale la pena.
Algunas personas piensan que el fondant es un desperdicio porque generalmente lo quitas del pastel. Antes de comerlo, pero he encontrado una receta que tiene una base de malvavisco y sabe muy bien para que pueda dejarla y disfrutar de su trabajo. Para esta receta necesitará
16 onzas de malvaviscos en miniatura
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de sabor (generalmente uso la vainilla para mantenerlo simple) < /P>
2 tazas de azúcar en polvo
Acortamiento
Tome un tazón grande con microondas y cubra generosamente los internos con acortamiento. Coloque los malvaviscos, el agua y el sabor en el tazón y el microondas durante un minuto. Revuelva y regrese al microondas en intervalos de 30 segundos hasta que tenga una mezcla muy suave.
Engrase otro tazón grande con acortamiento y coloque aproximadamente ½ de azúcar en polvo.
Vierta el malvaviscos Mezcla en el azúcar en polvo y mezcle bien. Agregue gradualmente más azúcar en polvo hasta que tenga un tazón espeso en forma de masa en fondant. Debe agregar suficiente azúcar para que no sea demasiado pegajoso.
Envuelva su fondant en una envoltura de plástico y asegúrese de que esté apretado del aire. Déjalo reposar durante al menos una hora para que se enfríe ya que la mezcla de malvavisco estaba cálida.
El resto depende de tu creatividad, enrolle el fondant para cubrir tu pastel y guardar algunas decoraciones. Siéntase libre de usar colorante de alimentos para hacer diferentes colores o usar marcadores comestibles para agregar detalles finos.
Aunque trabajar con este fondant no es tan difícil como algunas personas lo hacen, aquí hay algunos consejos para recordar . En primer lugar, asegúrese de usar mucha maicena en la superficie en la que está trabajando. Cuando salga el fondant, asegúrese de que la superficie esté cubierta, así como el rodillo que está utilizando. No hay nada peor que ir a levantar tu fondant sobre el pastel y darse cuenta de que está pegado a la superficie, por lo que tienes que volver a tirarlo.
Mi segundo consejo es uno que tuve que aprender de la manera difícil. . Tenía poca notificación para un pastel y no tenía azúcar en polvo, así que pensé en ahorrarme un viaje a la tienda de comestibles y hacer mi propio azúcar en polvo, lo que he hecho para varias recetas en el pasado colocando azúcar granulada en la licuadora hasta que esté en polvo. No hagas eso con esta receta a menos que sepa la consistencia exacta del azúcar en polvo. Si no lo tiene lo suficiente, el fondant no se configurará correctamente y será demasiado suave para trabajar.
Mi último consejo es para aquellos de ustedes que planean decorar su pastel con piezas más pequeñas de fondant. Cuando desea que Fondant se quede con Fondant, muchas personas pueden pensar automáticamente que un poco de agua es la mejor manera de hacerlo, pero eso es un error ya que el agua cambiará la consistencia y creará un desastre pegajoso. En cambio, por extraño que suene, use un poco de alcohol transparente como el vodka. La reacción que tiene con el fondant actúa como un pegamento, pero se seca mucho más suave que el agua. También puede usar la formación de hielo para mantener las piezas juntas, pero generalmente uso el vodka para que no tenga que preocuparse por que cualquier glaseado se extienda debajo de la pieza.
Si este es su primer intento de hacer que un pastel decore Con fondant, buena suerte y no olviden divertirse, será una experiencia mucho mejor si no te preocupa ser perfecto los primeros intentos y simplemente experimentar y aprender a medida que avanza.
