El uso de formas de fondant para decorar un pastel de ocasiones especiales es una gran estrategia para los decoradores que pueden no tener una mano de tubería muy estable, están muy presionados por el tiempo el día de la ocasión, o tienen que transportar el pastel y sus partes a un sitio diferente. para la fiesta. Las formas de fondant son fáciles de hacer, se pueden hacer con mucha anticipación, son versátiles en su aplicación y tienen un gran impacto.
Las formas de fondant simples se hacen rodando el fondant delgado y suave, cortando las piezas a tamaño y permitiendo Se secan al aire durante varios días, hasta que se endurecen y ya no se hundan. Estos se pueden unir a los lados de un pastel, ponerse de pie juntos en la parte superior de un pastel o unir a las selecciones para pararse sobre la parte superior del pastel.
fondant ya se puede comprar y colorear de la artesanía historias. Los suministros de decoración de pasteles de la marca Wilton proporcionan fondant preparado en paquetes de blanco, pasteles y colores primarios. Me gusta la conveniencia de estos productos y descubro que el costo adicional se puede compensar un poco utilizando los cupones de descuento proporcionados por la mayoría de las tiendas de artesanía. Por supuesto, el fondant también se puede hacer y colorear desde cero, lo que puede ser mucho menos costoso.
Si el fondant se compra listo o es casero, se implementa en pequeños lotes en un azúcar en polvo recubierto superficie. Las toallas de papel húmedas sobre el tazón evitarán que se seque cuando no esté en uso. Recomiendo lanzar el fondant a un grosor uniforme entre 1/8 de pulgada y ¼ de pulgada. Una buena manera de garantizar un grosor uniforme consistentemente es enrollar el fondant entre dos palos planos, con cualquier extremo del rodillo en un palo.
Cortar el fondant en las formas deseadas, usando una regla y un El cortador de pastelería, o un juego de cortadores de galletas, desempolvando todas las herramientas con azúcar del confither mientras trabaja. Una pequeña espátula de compensación es útil para ayudar a mover las piezas cortadas a una sartén forrada de papel encerado. Siempre corte muchas piezas adicionales, en caso de rotura.
Después de que el fondant se ha secado y endurecido hasta que esté rígido, las piezas se pueden unir a Lollipop o Candy Sticks, para crear selecciones para decorar la parte superior de pasteles y cupcakes. Para hacer esto, coloque la pieza boca abajo sobre una sartén forrada de papel encerado y coloque una línea de glaseado real grueso donde irá el palo. Coloque el palo en la guinda real, y luego encienda hacia adelante y hacia atrás a través del palo y sobre la forma del fondant para unos pocos pases. Esto pegará el palo en su lugar con la formación de hielo.
Después de que la formación de hielo real se seca y se endurece a fondo (permita al menos un día), se pueden decorar con cintas, etc., y colocarse el pastel.
