Al igual que muchos estadounidenses y personas de todo el mundo, soy adicto al chocolate. Para ser más específico, soy adicto al chocolate caliente. Lo bebo varias veces a la semana y he buscado en todas partes las excelentes recetas de chocolate caliente. En el proceso, incluso he logrado crear algunos de los míos. El chocolate caliente ya no es solo chocolate caliente. Viviendo en los tiempos de los alimentos gourmet, esta tendencia incluso ha puesto giros en nuestros favoritos de la infancia. ¡Estas variaciones de este clásico de clima frío seguramente complacerán todo el año! ¡Considere algunos de estos la próxima vez que esté de humor para una deliciosa bebida de chocolate!
Ahora la mayoría de las personas no piensan en el chocolate caliente durante los calurosos meses de verano. Este chocolate caliente congelado se presentó en la “fiesta de Paula’s” de Food Network y es un imitador del famoso chocolate caliente “Frrrozen” en Serendipity 3 en la ciudad de Nueva York. ¡Es absolutamente divino! Incluiré la receta al final de este artículo. Esta refrescante variación de chocolate caliente es una delicia maravillosa en esos días abrasadores de verano.
Si hay algo que he aprendido sobre el chocolate caliente, es que el chocolate caliente siempre sabe mejor cuando está hecho con leche. Muchas mezclas de chocolate caliente le dan instrucciones que requieren agua. Lo que obtienes con eso es una bebida débil. Me encanta la textura suave y cremosa que la leche le da la bebida. También mejora el sabor del chocolate.
Otra cosa que he aprendido sobre el chocolate en general es que hay un par de cosas que mejoran el sabor. Uno es vainilla. Agregue unas gotas a su chocolate caliente y tendrá un chocolate de sabor más fuerte.
El otro aditivo es el café. ¿Necesitas un toque rápido? ¿Le queda algún café de esta mañana? Haga la mitad de su café líquido y la otra mitad de leche. No solo obtendrá su solución de cafeína, tendrá un sabor de chocolate más pronunciado.
Agregue una pizca de canela a su chocolate caliente. Agrega un poco más de algo al sabor. ¡Realmente sabe bastante bien!
Por supuesto, mis variaciones favoritas son el tipo de licencia. Sí, puedes convertir este favorito de la infancia en un adulto solo beber con solo un poco de tu licor favorito. Bueno, no se puede agregar cualquier licor. Pero hay varias opciones que funcionan muy bien.
La primera es mi favorita, la crema irlandesa de Bailey. Reduzca la leche y agregue una foto de Bailey. La suavidad de la crema irlandesa se suma a la textura cremosa de la bebida. La combinación de sabores se complementa bastante bien.
Otro para probar es el licor de chocolate Godiva. El licor de chocolate agrega una pequeña patada al chocolate que ya tienes en la bebida.
El whisky irlandés también sabe muy bien en chocolate caliente. Pide un sabor más pesado que otros licores, pero con la leche, se equilibra en una gran bebida.
Entonces, ¿qué obtienes cuando agrega todo esto? Como me gusta llamarlo, un “Shamrock de chocolate”. Agregue aproximadamente un tercio de una toma más o menos, cada una de las cremas irlandesas, licor de chocolate y whisky para una bebida realmente licuada, pero absolutamente deliciosa.
No importa cuál sea la temporada, se puede disfrutar de chocolate caliente cualquier tiempo del año. Caliente o congelado, ¡esta bebida es un clásico! ¡Pero al agregar algunos ingredientes simples, puede crear variaciones que a todos les encantará!
Receta de chocolate caliente congelado
Ingredientes:
3 onzas de chocolate de mejor calidad (o una variedad de sus favoritos)
2 cucharaditas en la tienda comprada mezcla de chocolate caliente (recomendado: casualidad de chocolate caliente congelado)
1 1/2 cucharadas de azúcar
1 1/2 tazas de leche
3 tazas de hielo
crema batida, para Adorne
Avistas de chocolate, para decorar
Instrucciones:
Corta el chocolate en trozos pequeños y se derrita en una cacerola pequeña y pesada o en la parte superior de una caldera doble sobre agua a fuego lento. Revuelva ocasionalmente hasta que se derrita. Agregue la mezcla de chocolate caliente y el azúcar, revolviendo constantemente hasta que se mezcle. Retire del fuego y agregue lentamente 1/2 taza de leche, revolviendo hasta que esté suave. Enfriar a temperatura ambiente. En una licuadora, coloque las 1 taza de leche restantes, la mezcla de chocolate y el hielo. Mezcle a alta velocidad hasta que esté suave y la consistencia de un daiquiri congelado. Vierta en un copa gigante y cubra con crema batida y virutas de chocolate.
