Con la primavera a la vuelta de la esquina, pronto será hora de comenzar a pensar en poner en su jardín. Este año agregue algo nuevo y diferente y plantee la planta de tomatillo, un pariente lejano de los tomates regulares. Esta planta parece una planta de tomate normal y se cultiva como el tomate, pero el semejanza termina allí. En lugar de un gran globo de fruta roja o amarilla, el tomatillo es una fruta pequeña, redonda y cubierta de cáscara y es de aproximadamente media a tres cuartos de pulgada de diámetro.
El tomatillo es una planta relativamente nueva para jardines en los Estados Unidos. Es un arbusto anual, que crece en un arbusto de hoja vertical (y a veces leñosa) en la familia Nightshade. Extensamente cultivado en México y Guatemala y en el sur de California, se usa en muchos platos comúnmente conocidos como cocina mexicana o latina. Se puede usar para hacer salsa, salsa, guisos, sopas y como un sabor para el arroz. Se puede fríer o convertirse en una salsa de postre, mermelada o mermelada. También se puede comer crudo desde el arbusto.
Las plántulas deben iniciarse aproximadamente seis semanas antes de anticipar la última helada y plantarse una octava de pulgada de profundidad. Después de seis semanas, las plantas deben endurecerse al llevarlas afuera durante una semana durante el día y luego plantarse cuando el suelo se ha calentado. Las plantas deben estar separadas a 18-24 pulgadas con filas de 3-4 pies de distancia. También necesitan mucho sol, por lo que no seleccione un área que reciba demasiada sombra de los árboles. Requieren mucha agua, por lo que el acolchado alrededor de las plantas es una buena idea para ayudar a mantener la humedad en el suelo. Crecerá en cualquier suelo adecuado para tomates, pero no en situaciones húmedas. El fertilizante que contiene nitrógeno y fósforo se puede agregar como un aderezo alrededor de la planta.
El tomatillo, a veces llamado cereza molida o tomate de cáscara, crece aproximadamente 3-4 pies de altura. La planta debe estar estacada o en una jaula de tomate para mantener la fruta fuera del suelo para reducir el deterioro de la fruta. La temporada de crecimiento es de entre 70 y 90 días, dependiendo de la variedad de semillas compradas y pueden ser de color verde, amarillo o morado. La fruta está madura cuando la cáscara se vuelve marrón y comienza a separarse. Una vez recogido, las cáscaras deben retirarse y la fruta durará hasta dos semanas refrigerada y también se puede congelar. Las plantas individuales pueden producir entre 60 y 200 frutas o aproximadamente dos libras por planta en una temporada
Algunas personas les gusta usar el tomatillo como planta ornamental como lo hice al principio; Sin embargo, si se usa ornamentalmente, la fruta aún debe ser recogida. Use una maceta grande y asegúrese de que la planta obtenga suficiente agua. Es una buena idea usar dos o tres plantas para que el tomatillo haga la fruta como se necesita polinización cruzada.
para aquellos que desean probar el tomatillo sin cultivarlo, puede ser. comprado en muchas tiendas o encontrado en secciones de alimentos étnicos y la fruta se puede usar en cualquier receta.
Fuentes:
Tomatillo, Husk-Tomato
qué ¿Es un tomatillo?
tomate de la cáscara mexicana
