Peppers rojos ennegrecidos
Los pimientos ardientes les dan un delicioso sabor y textura y es muy fácil. Los pimientos ennegrecidos hacen una deliciosa pizza gourmet y pueden cambiar una pizza casera de rumores en una creación impresionante.
Tome un pimiento entero, corte las semillas y el tallo, luego corte el fondo y coloque el cuerpo en cuatro piezas planas. Póngalos en una fría de piel hacia abajo a fuego alto sin aceite o, para un sabor sutilmente diferente, una cucharadita de aceite de oliva. Presione de vez en cuando con una espátula y déjelos hasta que gran parte de la piel exterior se haya carbonizado. Retíralos de la sartén, déjelos enfriar y cepille cualquier piel ennegrecida que se desaire naturalmente. Corte en rodajas finas o cubos pequeños y use como pizza para un sabor robusto y ahumado.
cebollas balsámicas
La mayoría de las personas usan cebollas crudas como Pizza Topping, pero caramelizarlos primero agrega un aspecto sofisticado y un sabor de cebolla complejo y ligeramente dulce a su pizza. Para un giro gourmet agregado, después de freír las cebollas en rodajas finas en aceite de oliva a fuego lento, agregue un toque de vinagre balsámico y revuelva las cebollas hasta que la absorban. No necesitas mucho; Comience con una cucharada más o menos y vaya desde allí. El vinagre balsámico resalta y complementa la ligera dulzura de las cebollas caramelizadas, y agrega una espiga ligeramente agria para equilibrarlo. Para una presentación visual de clase alta, trate de preservar las cebollas en anillos delicados con rodajas finas y dispersarlas sobre su pizza en un patrón irregular y ligeramente superpuesto.
quesos elegantes << /p>
mozzarella y, a veces, los parmesanos son los quesos de espera para la mayoría de las pizza, pero un uso creativo y juicioso de queso de alta calidad como coberturas de pizza, o incluso mezclados en una salsa blanca, puede agregar el brillo correcto del sabor gourmet a tu pizza casera. Gorgonzola, Gouda ahumado, queso Bleu, queso feta, queso suizo, queso cheddar de edad afilada e incluso Brie pueden agregar un resaltado de sabor audaz o sutil que mejorará y complementará sus otras coberturas de pizza. Tenga cuidado de no usarlos en exceso agregando una cantidad o una variedad de quesos elegantes a una pizza. En cambio, piense en qué sabores irán bien: carne de res y queso suizo, bayas y gorgonzola, pera y brie) y agregue los quesos con moderación como un resaltado gourmet.
Mucho más sutil y más complejo que el ajo crudo, el ajo asado dará una sensación sofisticada a cualquier pizza gourmet casera. Además de esto, es saludable y fácil de hacer asando ajo y aceite condimentado en el horno. Para obtener más detalles sobre cómo cocinar y usar ajo asado, lea mi artículo “Ajo asado: el ingrediente secreto para una cocción gourmet fácil y saludable.
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