Las judías verdes son una de las pocas verduras que comerá mi esposo. Durante años, no se aventuraría más allá de las judías verdes enlatadas con un poco de mantequilla derretida en la parte superior. Después de mucha persuasión, aceptó probar las judías verdes frescas al vapor, pero solo si tiraba un poco de tocino.
En febrero de 2007, comencé un blog de comida que entregaba a mi esposo de “Mr. Meat and Potato con un lado de verde Frijoles “a” Sr. ¿Qué vamos a probar a continuación? ” Debido al blog, estaba dispuesto a embarcarse en un viaje culinario. No solo expandió su paladar, sino que se volvió bastante magistral en la cocina. ¡Hoy, puede preparar una comida seria!
Las judías verdes son nuestros vegetales favoritos, por lo que comenzamos a experimentar con formas de prepararlos primero. Cada receta está casi garantizada para ser amigable para el esposo y los niños. Estas recetas de judías verdes también son amigables con la cocina con un tiempo de preparación de 30 minutos o menos.
Las judías verdes frescas son la opción preferida, pero enlatadas o congeladas se pueden sustituir si es absolutamente necesario y el tiempo de cocción debe reducirse por medio. Recuerde lavar y secar las judías verdes frescas y permitir suficiente tiempo para cocinar.
Simplemente receta de judías verdes frescas al vapor
Esta receta utiliza una cesta de vapor vegetal. Si no tiene uno, duplique la cantidad de agua y hierva los frijoles.
Sirve: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 12-18 minutos
Ingredientes:
1 libra de judías verdes frescas; lavado, recortado y las cuerdas eliminadas
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal kosher, opcional
Instrucciones:
1. Coloque la cesta de vapor vegetal en 2 cuartos cacerola.
2. Enjuague las judías verdes en agua fría. Snap termina y elimina la cadena. Lugar en la canasta.
3. Agregue agua y sal.
4. Sobre el calor alto, hierva el agua. Cubra y reduzca el fuego a medio.
5. Cocine hasta que los frijoles estén de color verde brillante y tierno; unos 12 a 18 minutos.
6. Drene el exceso de agua. Transfiera al tazón de servicio y sirva de inmediato.
Simplemente receta de judías verdes frescas a la parrilla
Es mejor usar una canasta de parrilla para evitar que los frijoles caigan entre rejillas. También se pueden colocar encima de una lámina de papel de aluminio. Esté de cerca cuando se cocine directamente en la rejilla, ya que puede haber brotes de aceite, lo que resulta en frijoles quemados.
Sirve: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8-10 Minutos
Ingredientes:
1 libra de judías verdes frescas; lavado, recortado y las cuerdas eliminadas
1/4 taza de aceite de oliva
sal y pimienta negra recién molida, para probar
Instrucciones:
1. Precaliente gas o Grill de carbón a 350 grados Fahrenheit.
2. Enjuague las judías verdes en agua fría. Desgaste los extremos y elimine la cadena. Seque con una toalla limpia.
3. Coloque las judías verdes en un tazón de mezcla mediana. Agregue aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar bien.
4. Transfiera los frijoles a la parrilla o a la cesta de la parrilla o al papel, si se usa.
5. Cocine por 8-10 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos.
6. Retire de la parrilla. Transfiera al plato de servicio y sirva de inmediato.
Simplemente sésamo receta de judías verdes frescas
Sirve: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de semillas de sésamo
1 libra de judías verdes frescas, cortado en piezas de 2 pulgadas
1/4 taza de caldo vegetal o de pollo, orgánico, sin sal
1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones:
1. Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue semillas de sésamo. Cuando las semillas comiencen a oscurecerse, agregue judías verdes y revuelva hasta que los frijoles se vuelvan de color verde brillante.
2. Agregue el caldo de verduras o pollo, sal y pimienta.
3. Cubra y cocine durante unos 10 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos.
4. Descubra y cocine hasta que el líquido se evapore.
5. Transfiera al tazón de servicio y sirva de inmediato.
Simplemente la receta de judías verdes frescas italianas
Esta receta es un spin-off de Giada delaurentis de italiano diario en La red de alimentos. Su receta rápidamente se convirtió en una de nuestras guarniciones favoritas. Es muy fácil de ganar y por alrededor de $ 1.50 por porción, recibe una guarnición saludable y de sabor saludable.
Sirve: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos </ P>
Ingredientes:
2 tazas de agua
3 a 4 papas rojas medianas, corte en piezas de tamaño bocado
3/4 libras de judías verdes frescas
2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 tomate grande, picado
2 cucharaditas de perejil fresco, fino
1/2 taza de mezcla de asiago y queso parmesano
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Esta receta utiliza una cesta de vapor vegetal. Si no tiene uno, duplique la cantidad de agua y hierva los frijoles.
1. Coloque la canasta de vapor vegetal en una sartén de 2 cuartos.
2. Enjuague las judías verdes en agua fría. Snap termina y elimina la cadena. Lugar en la canasta.
3. Enjuague las papas, corte en trozos del tamaño de un bocado y agregue a las judías verdes.
3. Agregue agua y sal.
4. Sobre el calor alto, hierva el agua. Cubra y reduzca el fuego a medio.
5. Cocine hasta que los frijoles estén de color verde brillante y tengan un ligero crujido. Drene el exceso de agua.
6. Lave y seque el tomate, corte en cuartos y elimine las semillas. Cear las pieles.
6. Agregue aceite de oliva a una sartén grande. Caliente el aceite a fuego medio y agregue papas, frijoles, tomates y hierbas. Revuelva con frecuencia y caliente hasta que las papas estén de color marrón claro. Transfiera al tazón de servicio, espolvoree con queso y sirva de inmediato.
Referencia:
- Cocinar con papas 101 – www.associatedContent.com/article/2782322/cooking_with_potatoes_101.html?cat=22
- Cocina con sales culinarios – www.associatedContent.com/article/2652863/cooking_with_culinary /a>
