Cuando algo suena demasiado bueno para ser verdad, generalmente lo es, y esto es exactamente lo que pensé cuando escuché sobre Cruzer Pizza en Los Feliz. Cruzer Pizza es uno de los primeros lugares en Los Ángeles en servir la rumoreada gloriosidad que es el queso daiya en su pizza. Daiya es la última y mejor en tecnología de queso vegano. Me encanta la pizza, así que este fue un fenómeno que tuve que ver.
Cuando llegué a Cruzer Pizza, estaba un poco preocupado. El establecimiento es poco más que una puerta en un edificio con una pequeña encimera, tres taburetes y una cocina. Claramente, su negocio se basa en las ventas de entrega. Una pila de menús veganos amarillos brillantes se sentó en la encimera. Recogí uno y mis ojos se acristaron. Ha pasado un tiempo desde que tuve tantas opciones antes que yo, y especialmente en una pizzería. Todos los elementos del menú vegano usan ingredientes 100% veganos. Aquí hay una muestra de lo que puede esperar:
Pizza vegana – pizza de queso vegano, pizza de pollo vegano, pizza de carne vegana, pizza vegana de pollo, vegetal Calzone.
Pasta vegana – espagueti de carne vegana, lasaña vegana, pollo parmigiana, espagueti vegano, lasaña vegana vegetal, berenjena parmigiana.
Estaba abrumado. ¿Qué hacer? Tuve que ir hasta el final. Pedí pizza de carne vegana, que cuenta con queso daiya y simulacro de pepperoni, salchichas y jamón. Por lo general, no soy un gran fanático de la carne simulada, pero como estaba allí, quería impresionarme. Esperamos unos 20 minutos para que nuestra comida esté preparada. Mientras descansábamos en la barra de encimera, noté que había algunas pilas de panfletos del santuario agrícola en el mostrador. Este era un lugar que realmente podía apreciar, ya que claramente estaban haciendo todo lo posible para atraer a la comunidad vegana. La única ironía que no pude ignorar fue el agua embotellada en el refrigerador que promocionó el logotipo de March of Dimes; Una organización que depende en gran medida de las pruebas en animales para su investigación. Simplemente se sintió extraño mirar esa súplica de apoyo en la botella de agua con el folleto del santuario de la granja en mi mano.
La pizza estaba lista y estaba llena de anticipación. Confía en mí. Nadie es un escéptico de sustituto de queso más grande que yo. Cuando abrí la caja, estaba casi seguro de que me habían dado el pedido equivocado. Estaba mirando una pizza con un queso de buena fe derretido por todas partes. Pude ver el pegajoso incluso antes de sacar una porción del pastel. Tengo que decirte que los he probado todos, y nada se acerca a lo que ofrece Daiya. A pesar de lo que puede pensar cuando le mordes su delicia melosa y cremosa, de hecho, está hecho de ingredientes al 100% a base de plantas y Cruzer reúne un paquete vegano en su pizza que es simplemente imposible de no gustar. La salsa era increíble y estaba perfectamente cocinada. El área alrededor del borde de la corteza tenía pequeños trozos crujientes del queso Daiya que habían sido ligeramente exagerados, tal como era de esperar con una pizza de queso ‘real. Mientras separaba una rebanada del todo, el queso se tiraba y se estiraba y tenía casi la consistencia exacta de su cruel contraparte. Fue fenomenal. No estaba demasiado impresionado con las carnes simuladas y recogí la mayoría de ellas, pero, para ser justos, no se puede culpar a Cruzer por eso; Simplemente no soy fanático de la carne simulada. El personal era amable y estaba bastante ocupado mientras yo visitaba. Para pedidos futuros, probablemente tomaré mi comida para ir … y habrá pedidos futuros.
Si estás en el área de Los Feliz, ve a ver la pizza Cruzer. No te decepcionará. Si no está en el área de Los Feliz, haga un tiempo para conducir y verlo. No te decepcionará. Vale la pena el viaje.
Pizza Cruzer: 323-666-0600 4449 Prospect Ave, Los Ángeles CA 90027
