Mochi Cream
J.Sweets Shop Inside Mitsuwa Japanese Market
San Jose Store
675 Saratoga Avenue,
San José, CA 95129
crema de mochi, un delicioso desierto de confección de helado suave creado en Japón, combina la suavidad del arroz glutinoso dulce y pegajoso (mochi) con crema espesa y una crema espesa y un Llenado que tiene la consistencia de mermelada, gelatina o (es) helado. Esta combinación de masa de arroz pegajosa opaca, crema espesa y relleno produce una textura tan suave y sedosa como comer una rosquilla llena de natillas, pero la masa de arroz del mochi no es tan dulce, dura, áspera, escamosa o seca como una dona. De hecho, la masa suave del mochi se compara un poco con la piel de arroz transparente en las albóndigas de cebollino dim sum o verduras de camarones Har Gow con su lisa consistencia de la masa satinada. Algunos podrían decir que comer un mochi se compara con comer un malvavisco frío lleno de mermelada cremosa. Cuando la temperatura ambiente, este postre se puede atacar y se comporta un poco como una bolsa de plástico llena de jabón de mano líquido, capaz de ser palpado y moldeado y sostenido sin el contenido interno que se derrama si se maneja con suficiente cuidado tierno. > El nombre real de esta tienda en Japón es “crema de mochi” para coincidir con los postres de crema de mochi de confección congelada. Mochi Cream también vende lo que parece ser rosquillas con esmalte y bizcocho. Los productos de postres reales se importan a los Estados Unidos congelados por correo aéreo desde Kobe, Japón.
Los conocedores de crema de mochi a menudo saboran la frescura y la variedad de gustos de este dulce regalo. Servido congelado, la crema de mochi ofrece un sabor refrescante de diferentes sabores de rellenos sin la pesada porción de helado de cucharadas ya que cada pieza de crema de mochi solo tiene una cucharadita de gelatina o relleno de mermelada en el interior. Los sabores vienen en una amplia variedad, algunos con un ingrediente japonés distintivo: chocolate, doble mango, sésamo negro, durazno, sakura (una fruta), darjeeling (un té), fresa, chocolate blanco, frambuesa, arándano, té verde, café © au lait y vainilla. Cada sabor a mochi tiene el mismo diámetro de tamaño de aproximadamente dos pulgadas. Con alrededor de $ 1.80 a $ 3 cada uno, los mochis no son baratos, pero el precio por la experiencia de la crema de mochi fresca de Japón en comparación con los congelados comprados en la tienda al menos debería ser probado. Después de todo, la comida fresca supera el sabor de la comida congelada.
El relleno en sí mismo separa la crema de mochi japonesa fresca comprada en la caja de vidrio de exhibición de la tienda de la mayoría de los envasados congelados que se encuentran en los supermercados. Los rellenos de la tienda de crema de Mochi generalmente no son solo helados con sabor congelado, sino gel suave o mermelada de gelatina al igual que en una dona de gelatina. La gelatina a menudo tiene los ingredientes reales del sabor del mochi (arándanos, fresa, chocolate, etc.) combinados con un medio de azúcar que no es solo colorante de alimentos, sabor, hielo y crema como algunas marcas empaquetadas de supermercados. Como tal, comprar mochi crema se ve y es más suave que la crema de mochi de supermercado y a menudo carece de los cristales de hielo frío y duro que podría arruinar el sabor y la experiencia de textura.
El mochi de doble mango viene en un durazno. Bola de arroz pegajosa coloreó una ligera naranja y en polvo con azúcar blanca. Cortar el mochi por la mitad a temperatura ambiente revela una capa blanca de crema espesa circundante y una estafa de mango con pequeños trozos de mango en el interior. El mochi tiene todos los sabores resaltados del mango como el gel pegajoso y los pequeños trozos de fruta agregan para una agradable delicia. El sabor de la crema espesa, la masa de arroz sedosa y el goo de mango golpean el paladar de una vez para un sabor de luz muy dulce. La crema y la estafa se derriten del calor de la boca, mientras que la masa necesita un poco de masticación suave antes de bajar por la garganta. No hay un crujido de hielo ni nada difícil a pesar de que el mochi ha sido comprado congelado.
El mochi de arándanos no viene con trozos de arándano en el interior. En cambio, el Goo es un poco más delgado y se asemeja a la gelatina de uva que colorea la masa de un ligero azul. El goo interior también está rodeado con una capa de crema blanca pesada.
El mochi de durazno imita el mismo relleno que el arándano y tiene un exterior de color naranja pálido.
El relleno del mochi de frambuesa Viene con pequeñas obleas nítidas, mientras que su exterior tiene un ligero color rosa.
Los cuatro mochis que compré (melocotón, frambuesa, arándanos y doble mango) vienen con un relleno pegajoso que está rodeado de pesados crema blanca y un exterior de azúcar en polvo y todo saben exactamente como anuncia su sabor. A temperatura ambiente, los mochis japoneses frescos no tienen la picadura fría del helado en la boca, los dientes o el estómago cuando se comen.
La crema de mochi japonesa de la tienda de mostrador no tiene el sabor de Cualquier dulce o helado ya que cada uno tiene su propio relleno interior único. Se podría decir que las cremas de mochi compradas en la tienda saben como el sabor al helado porque a menudo se llena con helado de ese sabor mientras que los mochis de la tienda tienen sus propios ingredientes y sabor de relleno distintos. Los gustos de la tienda de Mochi son a menudo más dulces, más frescos y más ligeros que el mochi empaquetado de la caja de supermercados debido a la ausencia de hielo y leche en el relleno de ingredientes pegajosos. Cuando se compra en la tienda de Sweets de mostrador, el mochi en realidad está tomado de las reservas de reserva (no de la vitrina del mostrador) y se coloca en una caja de cartón blanca, congelado. Los empleados recomiendan una espera de 20 minutos para permitir que el mochi congelado se descongele primero antes de comer.
La ausencia de cristales de hielo realmente juega un papel clave en experimentar la frescura, la suavidad y la sedosidad de las cremas mochi importadas Frozen Direct por correo aéreo desde Kobe, Japón hasta las tiendas de Sweets de los Estados Unidos.
.
