Si amas el sabor de las hierbas frescas, pero odias el precio que pagas por ellos en la tienda de comestibles, considere plantar un jardín de hierbas en casa. Comenzar un jardín de hierbas no es difícil, y su diseño puede ser simple o complejo.
Comience con el espacio de su jardín. Los jardines de hierbas lo hacen mejor en un lugar parcialmente soleado, preferiblemente cerca de la cocina. No necesitas una gran cantidad de espacio para comenzar un jardín de hierbas, incluso una trama de 3’x3 ‘te dará un amplio espacio. Si vive en un apartamento y no tiene acceso al espacio tradicional de jardín, la jardinería en contenedores es una solución eficiente. Coloque las plantas en un balcón, un techo o fuera de su edificio.
Para tener una idea de qué plantas están disponibles en su área, Brose a través de una tienda de jardín local o vivero. Pregúntele al personal de la guardería qué plantas hará bien en su área y cuán resistentes son, especialmente si tiene inviernos duros.
Recuerda que hay dos tipos de hierbas: anual y perenne. Las anuales (como el orégano y la albahaca) se inician a partir de la semilla cada año, y generalmente solo la última temporada de crecimiento. Perennials (como Mint y Chives), regresan año tras año. Presentar hierbas en su jardín no es una propuesta segura de fallas: me gusta pensar en todas mis hierbas como anuales. Si regresan el próximo año, ¡es genial! Si no, entonces tuvo un buen año de producción.
Haga un balance de lo que usará en la cocina. Para los amantes del pesto, la albahaca es una maravillosa adición a su jardín de hierbas y fácil de cultivar. Si hace encurtidos, el eneldo de cosecha propia funcionará para usted. Otras hierbas comunes son perejil, orégano, menta, cebollino, salvia y tomillo
Preparar el suelo, creando un medio rico para que las hierbas crezcan. Compre mejoras del suelo como turba o arena para formar un suelo desmenuzado y oscuro. Planta tus hierbas cuando haya pasado todo el peligro de heladas. Para las hierbas tiernas como el perejil, es posible que desee mantener las macetas en interiores hasta principios del verano. Cave agujeros lo suficientemente profundos para que todas las raíces de la hierba estén cubiertas, pero no entierren el tallo de la planta. Pase el suelo alrededor de la planta y riegue bien. Es mejor dejar al menos varias pulgadas de espacio entre sus plantas, para permitir el crecimiento.
Las hierbas están listas para cosechar en cualquier momento simplemente pellizcando la cantidad deseada. Recoge tus hierbas por la mañana, justo después de que el rocío se haya evaporado. Las hierbas son mejores cuando se usan de inmediato, pero también se pueden secar y almacenar para uso futuro. Solo recuerde etiquetarlos, ya que muchos se ven similares después de que se han secado.
Con un poco de pensamiento y cuidado, puede tener un jardín de hierbas productivo a las afueras de su puerta trasera.
