Utilizo bolsas de pavo asadas al horno de Reynolds. También vienen en las grandes bolsas asadas al horno. El tamaño de la bolsa de pavo asado del horno es de 19 “x 23 1/2” y se puede usar para carne de res, cordero, pollo, pavo y más, de 12 a 24 libras.
Al usar para pavo, siga las instrucciones a continuación. /P>
Precaliente el horno a 350 grados, agregue 1 cucharada de harina a la bolsa y agite, esto evita que su bolsa estalle. Coloque su pavo en la bolsa del pecho hacia arriba. Mantee la parte superior del pavo y la temporada. Use los lazos que vienen con las bolsas y cierre la bolsa. Haga 6 rebanadas en su bolso, aproximadamente 1/2 pulgada de largo, esto ayuda a dejar que el excesivo vapor se apague.
Coloque su pavo en la bolsa en una sartén un poco más grande que su pavo, y con 2 pulgadas lados. (He usado una bandeja de rollo de gelatina, y esto funciona, pero debes ser con mucho cuidado. Dos personas necesitan sacar el pavo del horno). Coloque su sartén en el horno asegurándose de que la bolsa no toque ninguna parte de su horno, estanterías o elemento de asador.
Instrucciones para un pavo entero, sin relleno. Tiempo de cocción por peso: 12-16 lb., 2 a 2 1/2 horas; 16-20 lbs., 2 1/2 a 3 horas, 20-24 lbs., 3 a 3 1/2 horas.
Si desea rellenar su pavo, llevará 1/2 horas más tiempo Atar el pavo y el aderezo, además del aderezo absorbirá mucho del jugo de pavo que usaría para la salsa. Todavía me gusta rociar mi pavo, así que me aseguro de que una de mis hendiduras esté a unas 5 pulgadas por encima del fondo de la sartén. Uso mi baster y sigo rompiendo dentro de la bolsa. Luego, 1 1/2 horas antes de que termine el pavo, saco mis platos de aderezo para cacerola y los rompen con jugo de pavo. Me aseguro de que estén húmedos reales y los coloquen junto a la sartén. Asegurarse de que la bolsa no toque los platos de cacerola. Inserte el termómetro de carne (inserto mi termómetro de carne a través de una de las hendiduras e inserte en la pechuga del pavo. El pavo está hecho cuando su termómetro de carne alcanza 180 grados.
para hacer que la salsa use un baster para dibujar La mayor parte del jugo fuera del fondo de la bolsa y coloca en una tetera. Agregue de 2 a 3 cucharadas de sal y pimienta de harina y con un batidor de alambre mezcle el jugo, la harina, la sal y la pimienta bien. Cocine hasta que esté espesado. Si la salsa es No es lo suficientemente grueso, agregue más harina.
Deje que su pavo se enfríe durante unos 5 a 8 minutos, luego haga una rebanada en la bolsa y comience a cortar el pavo. Coloque trozos de pavo cortado, piernas, alas, muslos en un plato para servir. Cubra con papel de aluminio hasta que hayas terminado de cortar lo que necesitas.
Limpiar es fácil todo ha cocinado dentro de la bolsa, todo lo que tengo que hacer es tirar la bolsa en la basura Cuando termine y lave la sartén. Sin remojar y recorrer la sartén.
