El humilde tomate crea tantos tipos diferentes de salsas. El ketchup, la salsa, la pasta de tomate y la salsa de espagueti son nacidas por la “manzana de amor”. Llámelo fruta o vegetal, pero estas experiencias de salsa a base de tomate proporcionan a nuestros cuerpos el licopeno antioxidante que lucha contra el cáncer.
Mi estilo de cocina pasión se conoce en mi círculo íntimo como cocción de Latchkey. Sí, uso la bandera de ser un chef de Latchkey con orgullo. El apodo proviene de ser un niño con dos padres trabajadores que tuvieron que descubrir sus propias comidas después de la escuela. Como resultado, puedo tomar casi cualquier ingrediente de una despensa o refrigerador y hacer que funcione. Estoy orgulloso de decir que no solo hago que funcione, sino que mi cocina ha recibido críticas raves. El principal beneficio de un chef de Latchkey es que rara vez miro en el gabinete y siento que no hay nada que comer.
Así que tienes un antojo de pasta, pero todo lo que tienes es una caja o dos de pasta y algo de salsa en ¿la nevera? No se desespere, aquí está cómo convertir su salsa de estilo mexicano en espagueti de estilo italiano. ¿No es interesante cómo los ingredientes similares podrían producir resultados tan diferentes?
Comencemos con, ¿qué es la salsa?
La salsa tradicional de estilo mexicano que La mayoría de nosotros estamos familiarizados con los que generalmente está hecho con tomates, cilantro, comino, lima, sal, cebolla, ajo, orégano, pimienta negra y pimientos de chile. La palabra salsa en español simplemente significa salsa. Las salsas típicas pueden variar en sabor de calor suave a picante. Algunas recetas también incluyen vinagre. La salsa generalmente se sirve fresca y fría con ingredientes crudos.
¿Qué es salsa de tomate?
Se sirve una salsa de tomate con cualquier tipo de plato de pasta italiana de Linguina y lasaña a espagueti y ziti. Los ingredientes principales de una salsa de pasta son tomates, ajo, orégano, cebollas y albahaca. La carne también se puede agregar a la salsa. El rango de variaciones de la salsa de tomate es tan extensa como la cantidad de personas que cocinan comida italiana.
Si tiene pasta y encuentra una botella de salsa en el refrigerador, no se desespere. Puede convertir fácilmente la salsa en salsa de espagueti.
1. Aguardar la estufa.
La principal diferencia entre los dos es que la salsa de pasta generalmente se cocina mientras que la salsa está cruda. Cocinar los tomates es lo que le da a la salsa de pasta ese sabor audaz de cuerpo grande. Vuelve el frasco de salsa en una sartén sobre un quemador a fuego lento bajo.
2. Vuelva a analizar el plato.
El azúcar cortará el típico sabor ácido de la salsa. Si no tienes azúcar, puedes usar miel. Agregue un montón de ajo fresco, albahaca y pimienta negra. Esto contrarrestará los pimientos de cilantro y chile para obtener un rico sabor y textura.
3. Déjelo arder.
Agregue más tomates, si puede. Lento y constante gana la carrera cuando se trata de cocinar una gran salsa de pasta. Las adiciones como pimientos verdes, hojas de laurel y romero se presentan con un sabor más audaz cuando se cocinan bajo y lento. Incluyendo muchas verduras frescas, mozzarella y queso parmesano asegurará que su salsa sea sabrosa y deliciosa.
Ahora eso es apasionado de comer en forma para una reina y su rey!
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