Los fumadores de la chimenea provienen de la fábrica en una variedad de tamaños. Los fumadores de chimenea que se compran con mayor frecuencia en una tienda por departamentos son similares en apariencia a una tubería de chimenea de metal y pueden ser difíciles de encontrar, excepto durante los meses de primavera y verano. Los fumadores de chimenea caseros también varían en tipo y tamaño, y mientras se podía hacer un fumador de tuberías de chimenea de metal en casa; Hay varios empates para hacer un fumador de chimenea de metal. Algunos metales pueden ser tóxicos si se usan para fumar alimentos, y determinar qué metal es seguro y a qué temperatura se vuelve el metal tóxico. La mejor manera de hacer una chimenea segura y fácil de usar es el fumador es construir una a partir de ollas de terracota. Este estilo de fumador de chimenea se puede hacer con poco esfuerzo, es rentable y completamente seguro.
Materiales:
3 ladrillos
3 pies de terraza de terracota
olla de flores de terracota de 18 pulgadas
Hotplate redonda
tazón de olla de olla de olla terracota de 18 pulgadas
plato de pastel de metal
bandeja de terracota (opcional)
rejilla de la parrilla de carbón
termómetro de la parrilla-outable corcho de extensión nominal
Coloque tres ladrillos en un superficie plana. Organice los ladrillos en un patrón circular. Permita espacio entre el área interior de los ladrillos, así como una ligera abertura al final de dos de los ladrillos. El espacio entre los ladrillos permite que el aire fluya hacia el fumador de chimenea de la olla de flores, y la pequeña abertura al final de los dos ladrillos dejará espacio para el cable eléctrico de la placa de Hotplate.
Coloque la placa caliente en la parte inferior de la maceta de 18 pulgadas. Asegúrese de pasar el cable de alimentación a través del orificio en el fondo de la olla de la flor. Tenga cuidado de no dañar las puntas eléctricas.
Coloque los pies de la maceta de la flor sobre los ladrillos y coloque cuidadosamente la maceta de 18 pulgadas sobre los pies de la maceta. Este tamaño de maceta de flores es bastante pesado, por lo que es posible que deba solicitar ayuda para que la maceta se sitúe perfectamente en los pies. Asegúrese de que el cable de alimentación de la placa caliente pueda caber entre los ladrillos y no se pellizque entre los ladrillos.
Agregue una placa de pastel de metal en la placa caliente. Este plato de pastel sostendrá sus astillas de madera durante el proceso de fumar. Si tiene problemas para localizar una placa de pastel de metal, también puede usar una bandeja de terracota como inserto.
Inserte la rejilla de carbón en la olla de terracota. Debe aturdir de forma segura sobre la repisa de la borde de la olla interior. Un ajuste cómodo le dará a la rejilla estabilidad adicional.
Coloque el tazón de terracota redondo de 18 pulgadas en la parte superior de la olla de flores de 18 pulgadas. Establezca un termómetro de parrilla en el orificio de drenaje del tazón.
Solo conecta al fumador al cable de extensión exterior cuando el fumador esté en uso.
referencias:
bbq Guía del fumador: los planes de fumadores de barbacoa construyen su propio fumador
Proyecto de cocina: Flower Pot Smoker
