El uso de un sistema de enlatado a presión para las verduras de lata es la forma más segura de verduras, frutas, jaleas, mermeladas y mantequillas de frutas. El enlatado a presión calienta las verduras y los frascos de enlatado a una temperatura que matará a cualquier bacteria peligrosa. Si bien la mayoría de las personas imaginan un método más tradicional cuando piensan en cómo las verduras puede, la punzada de presión es el método más seguro. El método más seguro si realmente planea comer sus verduras enlatadas. El enlatado tradicional de ebullición de agua no mata todas las bacterias necesarias cuando estás enlaces de verduras.
¿Puede ver vegetales con una conserva a presión? Necesitarás el conservador de presión, los frascos de enlatado, los párpados y las bandas de enlatado. También querrá un buen par de pinzas resistentes para mover los frascos calientes con.
Comience asegurándose de que el estante esté en la parte inferior de su recanse por presión. Luego llene el vendedor de presión con aproximadamente cuatro pulgadas de agua. Este nivel de agua puede variar con diferentes cañones de presión, así que asegúrese de pisar las direcciones.
Llene sus frascos esterilizados con verduras. Luego coloque los frascos rellenos dentro de la presentación. Bloquea la tapa hacia abajo. Presione la válvula de liberación de presión para eliminar cualquier aire. Ahora estás listo para encender el calor. Para la mayoría de los modelos, permitirá que el vapor escape de la Pression Canner durante unos diez minutos. En este punto, cubrirá la válvula que deja salir el vapor, también conocido como el tubo de ventilación. Diferentes cañones de presión tendrán diferentes métodos para este paso. Algunos tienen un peso que se establece sobre la válvula. Otros tienen un mecanismo que cierra las válvulas.
Ahora tiene que ver el cañador de presión. Si puede escapar de la tapa, debe reabrir la válvula de presión y dejar salir el aire. Luego reclaza el tubo de ventilación. También es posible que deba quitar el sellador de goma del interior de la tapa, secarlo y volver a colocarlo. Está tratando de obtener su Pression Canner para que cree la cantidad correcta de presión perfecta para sellar las verduras. En general, encontrará que este número mágico de presión es 10. Una vez más, siga las pautas de las recetas, así como cualquier instrucción que haya venido con su presionador de presión. Comienza a cronometrar el proceso de sellado solo cuando ha alcanzado la presión correcta. Recomiendo comprar un vendedor de presión que tenga un calibre en el exterior que le diga cuál es la presión en el interior.
Cuando el tiempo asignado está arriba, suba el calor sobre la presionadora. Nunca quite el peso de la ventilación ni abra el respiradero. Puedes quemarte. Deje que el vapor escape por su cuenta. Una vez que el medidor de presión ha alcanzado 0, puede quitar el peso o abrir el tubo de ventilación. Si sale más vapor, deberías esperar un poco más. Una vez que se libera toda la presión, está listo para abrir la tapa.
Al abrir la tapa siempre abre la de ti. Siempre. El vapor se quema.
Retire las verduras enlatadas y deje que los frascos se enfríen. Prueba los frascos antes de poner los anillos. La tapa no debe moverse en absoluto. Si se mueve, debe rehacer este proceso de enlatado con un anillo y banda estéril y nuevos.
¡Buena suerte! Nunca coma verduras enlatadas Forma su despensa cuando el anillo se haya desalojado. Nunca coma verduras enlatadas que tengan un crecimiento en la comida en el interior.
