Aunque fue desarrollado en Italia, la pasta es popular en todo el mundo. Hoy, se pueden encontrar espagueti secos, fettuccini e incluso los fideos de lasaña en casi cualquier tienda de comestibles. No hay duda de que, si bien estos productos están ampliamente disponibles, generalmente saben mejor cuando están en la forma fresca y no seca. Con un poco de práctica, puedes hacer tu propia pasta en casa. ¡Crear esta comida desde cero no solo será muy gratificante, sino que puede ayudarlo a ahorrarle mucho dinero!
Instrucciones de lectura
Como con cualquier pieza de equipo de cocina, es importante leerlo Las instrucciones de su máquina de pasta antes de comenzar el proyecto. Leer las instrucciones no solo puede ayudar a ahorrar tiempo, sino que también garantiza que la pasta salga perfectamente cada vez que lo haga. La mayoría de las instrucciones se pueden encontrar en forma de un folleto de papel en la caja de pasta. En algunos casos, sin embargo, las instrucciones se pueden imprimir en el costado de la caja. Finalmente, si no puede localizar las instrucciones para su fabricación de pasta específica, comuníquese con el fabricante. Deberían poder proporcionarle una copia duplicada.
Determine el número de rodillo apropiado
Determinar qué número de rodillo es apropiado es otro consejo importante a tener en cuenta cuando se trata de lograr éxito con su máquina de pasta. Los rodillos de la máquina de pasta generalmente están numerados de uno a seis, con los números más pequeños que producen pasta que es especialmente delgada, y los números más grandes producen pasta que es bastante gruesa. Considere las formas producidas comercialmente de la pasta que está haciendo al configurar su rodillo de máquina de pasta. Por lo general, las pastas de cabello ángel se producen con rodillos establecidos en los números más pequeños, mientras que los fideos de lasaña se producen con rodillos establecidos en números más grandes. Se puede requerir experimentación para obtener un fideos de pasta que sea del tamaño apropiado y el nivel de espesor.
harina el fabricante de pasta
Una de las partes más difíciles de usar una máquina de pasta es en realidad desplegando la pasta. Por lo general, la masa de pasta es bastante pegajosa y puede atarse a los rodillos de la máquina. Correr cantidades adecuadas de harina a través de los rodillos antes de usarla puede garantizar que la adhesión se mantenga al mínimo. Siempre use el mismo tipo de harina que usó en su receta de pasta casera para enharinar los rodillos de la máquina de pasta. El uso de diferentes formas de harina puede afectar los resultados generales de los fideos.
Use la técnica adecuada al limpiar la máquina
Finalmente, es importante que la máquina de pasta se limpie después de cada uso. promover su longevidad. Si bien puede ser tentador lavar los rodillos de una máquina de pasta, esto debe evitarse a toda costa. Lavar los rodillos de una máquina de pasta puede provocar el desarrollo de óxido, que a largo plazo puede arruinar la máquina de pasta. En lugar de lavar los rodillos de la máquina de pasta, simplemente límpialos con un paño de papel seco y limpio. Asegúrese de que toda la harina y la masa de pasta se hayan eliminado de los rodillos para obtener los mejores resultados.
