Un anillo de pastel, que a menudo se confunde con un molde para pastel de resorte, es un equipo de hornear utilizado por panaderos experimentados que desean crear un bien redondo horneado. A diferencia de un molde para pastel de resorte, un anillo de pastel no tiene un fondo, los lados del producto son lo único que sostiene los productos horneados en su lugar durante la cocción. Hornear con un anillo de pastel es bastante diferente de un molde de pastel tradicional y, por lo tanto, requiere una guía única. Si bien usar un anillo de pastel puede ser complicado para los inexpertos, no es imposible. ¡Este artículo puede proporcionarle algunos consejos garantizados para hacer que hornear con un anillo de pastel sea Primeros pasos para lograr el éxito. Determine exactamente cómo horneará en el anillo de pastel y cómo se verá el producto final. Elegir un anillo de pastel que sea del tamaño correcto es esencial para garantizar el éxito. Asegurarse de tener suficiente tiempo para completar el proyecto de hornear sin apresurarse también es importante en la creación de su producto final.
Engrase el anillo de pastel
Al igual que otros productos horneados, los pasteles tienen La tendencia a quedarse con los artículos en los que se hornean. Para un hermoso pastel sin defectos obvios, es esencial que el anillo de pastel que esté usando para hornear su obra maestra se engrase antes de colocar la masa de pastel dentro de él. La mantequilla buena y anticuada es quizás uno de los mejores productos utilizados para engrasar un anillo de pastel, aunque también se ha encontrado que PAM para hornear es efectivo. No importa qué material use para engrasar el anillo de pastel, asegúrese de que todas las superficies hayan sido recubiertas a fondo. Dependiendo del producto que esté haciendo, rociar la sartén engrasada con una pequeña cantidad de harina de uso múltiple también puede ser ventajoso.
Use una bandeja de galletas
ya que los anillos de pastel no tienen Abajo, deben colocarse en otro producto antes de que se vierta la masa. Para obtener los mejores resultados, considere colocar su anillo de pastel en una bandeja para galletas antes de hornear. Asegúrese de que la bandeja de galletas haya sido cubierta con un trozo de papel encerado y que sea lo suficientemente grande como para alojar cómodamente el anillo de pastel. Una bandeja de galletas que es demasiado pequeña para el anillo de pastel puede significar un desastre, ya que es probable que la masa se derrame debajo del anillo. Coloque el anillo firmemente en el centro de la bandeja para hornear, asegurándose absolutamente de que todos los lados del anillo descansen sobre la hoja. Una vez que el anillo esté en su lugar, puede verter la masa en el anillo.
deje que el pastel se enfríe antes de quitar el anillo de pastel
Asegúrese de que su producto final se haya enfriado por completo antes Intentando quitarlo del anillo de pastel. Dependiendo del artículo que haya hecho, puede ser útil pasar un cuchillo de mantequilla a lo largo del borde de la sartén. Esto es especialmente cierto para los elementos que pueden haber caramelizado en la parte superior, ya que es especialmente probable que se adhieran incluso a la sartén mejorada.
