Te quedas corriendo y compras una capa de lo que asumes como maravilloso y dulce fresas, solo para llevarlos a casa y descubrir que no son lo que esperabas. Tienes muchas recetas para las fresas, pero las bayas con las que terminaste simplemente no lo harán. Son demasiado agrios, no lo suficientemente firmes o salieron mal antes de que los llegues a casa. Aquí hay algunos consejos para evitar estas dificultades.
Elija las recetas que desea usar antes de ir de compras. Lo que pretende hacer con las bayas tiene un impacto en qué tipo de fresa debe comprar. Si bien hay muchas variedades de fresas, solo hay tres tipos básicos de plantas de fresa: cojinete de junio, eterna y neutral del día. Cada uno de estos tiene diferentes fortalezas.
Para las fresas dulces, cómpralas en junio. June con las fresas con las fresas son las mejores fresas para comer en bruto. Estas son bayas súper dulces que comienzan a llegar a las tiendas a fines de mayo y, por lo general, solo están disponibles hasta finales de junio.
Las fresas eternas son una buena baya total. Disponible en primavera y otoño, pero generalmente no en verano. No son tan dulces como el soporte de junio, pero son una buena fruta de propósito general para la mayoría de las recetas para las fresas.
Las fresas neutrales de día están disponibles desde principios de la primavera y tienen una excelente firmeza. Estos requieren más edulcorantes, pero son mejores para retener su forma en recetas como helado grueso y fresas Anna, donde la forma de la fruta es parte del señuelo.
Compre fresas el mismo día que eres los va a usar. Las fresas no se mantienen por mucho tiempo. En promedio, puede esperar que solo duren 24 horas después de llevarlos a casa. Para obtener los mejores resultados con sus recetas para fresas, elija las bayas más atractivas que pueda encontrar el mismo día que tiene la intención de usarlas. Las bayas rojas brillantes son más importantes que las bayas más grandes cuando se trata de sabor y calidad.
Cuidado con las manchas blandas marrones o el hongo blanco al elegir fresas. Estos son signos de descomposición, Y la descomposición de la fresa es muy contagiosa para otras fresas. Una mancha marrón o un poco de hongo puede convertirse en un paquete podrido completo en cuestión de horas. Si bien no siempre es posible encontrar un paquete sin bayas magulladas, es mejor elegir los que sean menos posibles. Luego corte las porciones magulladas tan pronto como las lleve a casa.
Mire tanto en la parte superior como en la parte inferior de la concha. La almeja es la caja de plástico transparente que la mayoría de las fresas se venden en. No tengas miedo de recogerlo y darle la vuelta para ver si hay moretones o hongos en las fresas en la parte inferior. Sin embargo, sea gentil al hacer esto, ya que las fresas se lastiman fácilmente. Lo último que desea hacer es encontrar una almeja de fresas perfectas y súper dulces, luego accidentalmente lastimas tú mismo.
Tómelos directamente a casa en lugar de hacer paradas en el camino. Minimice el tiempo que las fresas van a pasar en el automóvil caliente, lo que puede acelerar su descomposición. Si tiene un pequeño refrigerador, tráelo para poner sus fresas para el viaje a casa. Esto no solo ayuda a mantenerlos frescos, sino que también puede ayudar a protegerlos de ser golpeados y magullados un poco más.
