Las lentejas son deliciosas legumbres relacionadas con los guisantes pero que no tienen tanta popularidad como su primo. Tiene una gran variedad de propósitos es similar a la soja. Aunque muchas personas están familiarizadas con los dos tipos de lentejas, hay muchas variedades diferentes dentro de los dos tipos de lentejas. Dependiendo del tipo, las lentejas se pueden comer en sopas, postres o incluso convertirse en una sustancia en polvo que puede sustituir la harina.
Consejo #1: enjuague lentejas antes de usar. Dado que la mayoría de las lentejas se secan En la planta, las lentejas que compra en la tienda podría contener pequeñas cantidades de tierra o piedras. Asegúrese de mirar por encima de las lentejas antes de cocinar para asegurarse de que no haya piedras en la mezcla.
Consejo #2: Lentejas en agua a temperatura ambiente durante al menos una hora. Si tiene prisa por el tiempo, puede remojar las lentejas en el agua durante al menos una hora, pero prefiero adoptar el enfoque más largo. Cuando hacemos lentejas en nuestro hogar, preferimos remojar las lentejas en el agua durante la noche para que estén preparadas cuando nos despertemos a la mañana siguiente. Esta duración de tiempo asegura que las lentejas estarán listas cuando estemos listos para cocinar. Si no remoja la lenteja antes de hervir, las lentejas tomarán horas para cocinar a fuego lento para ser suaves. A veces, después de hacer a fuego lento durante horas, las lentejas nunca se vuelven suaves.
Consejo #3: Cocine con especias. Una vez de los errores más comunes que he leído con personas que intentan comer lentejas es que son suaves. Al igual que con otras verduras y productos alimenticios que no tienen un sabor fuerte, intente agregar hierbas. Las especias ayudarán a resaltar el sabor que a muchos vegetarianos les encanta. Intente usar un cilantro o comino para agregar un poco de vida a su receta de lentejas.
Consejo #4: sustituto de arroz con lentejas. ya que el arroz y las lentejas no contienen un sabor robusto, Se pueden sustituir fácilmente. Simplemente sustituya las lentejas por la misma cantidad de arroz que la receta requiere que esté cocinando. Nos gusta tener lentejas con salchichas de soya, que es una comida que generalmente se cocina con arroz y salchichas.
Consejo #5: Pure de lentejas cocidas para una sopa más espesa. durante el invierno A mi familia le encanta tener sopas, el mejor método para hacer una sopa más gruesa sin agregar productos lácteos o un almidón es agregar lentejas en puré. La sopa se vuelve más gruesa y sincera.
Consejo #6: Busque recetas de lentejas con antecedentes europeos o antecedentes vegetarianos. Si está buscando recetas de lentejas, le sugiero que comience su Experiencia de cocina con una receta europea influenciada por el Mediterráneo. Dado que las lentejas se han utilizado en toda Europa durante cientos de años, estas recetas han sido probadas por el sabor a la perfección. Además, muchos vegetarianos usan lentejas diariamente en recetas porque contiene altos niveles de proteínas y vitamina B1.
