Es posible que no haya oído hablar de “fondant”, especialmente si es el tipo de persona que trata de mantenerse alejado de hornear muchos pasteles caseros. Sin embargo, lo más probable es que haya visto fondant si ha pasado por una línea de pago y miró las últimas revistas de estilo de boda. Los pasteles suaves, modernos y elegantes de hoy generalmente están cubiertos y decorados con fondant.
Aunque se ve costoso y difícil, usar fondant puede ser un ahorro de tiempo y una forma fácil y divertida de decorar sus propios pasteles para cumpleaños u otras ocasiones especiales. Pero no gaste una tonelada de dinero comprando las cajas de fondant preempaquetado de su tienda de artesanía local … ¡no solo es caro, pero también sabe horrible! Puede hacer un fondant simple y económico en casa usando solo tres ingredientes:
16 oz. Mini malvaviscos
2 cucharadas de agua
2 libras de azúcar en polvo
Primero, espolvoree el agua sobre los malvaviscos y los microondas para que se derritan, como si estuvieras haciendo barras de cereales crujientes. Ahora debes amasar el azúcar en los malvaviscos derretidos. Es más fácil si tienes una batidora de pie de servicio pesado con un gancho de masa, pero también se puede hacer a mano. No use todo el azúcar a menos que tenga que hacerlo. La consistencia adecuada será como Playdoh. Si desea colorear todo el lote con un color, puede agregar un poco de color de pasta/gel a medida que amase. También puede agregar extractos de vainilla o almendras o cualquier otro sabor que elija durante el proceso de amasado. Después de que lo amase bien, querrá envolverlo con fuerza y dejarlo descansar durante 15-30 minutos.
Mientras trabaja con el fondant de malvavisco, tenga un poco de crisco o algo de aceite de aerosol para mantener a mano La superficie de trabajo, el rodillo y las manos ligeramente engrasadas. Esto ayudará a evitar que el fondant se pegue y también ayudará a la superficie del fondant a mantener un brillo brillante. Si encuentra que su fondant todavía es demasiado pegajoso, amase con un poco más de azúcar.
Para cubrir un pastel, simplemente extienda un círculo de fondant de aproximadamente ¼ “de espesor y lo suficientemente ancho como para cubrir la parte superior y los lados de su pastel. Asegúrese de que el pastel en sí tenga una capa delgada y suave de glaseado o glaseado, y luego coloque suavemente el fondant sobre el pastel. Alise cuidadosamente el fondant por los lados, sacando el borde inferior a medida que va para evitar arrugas en el Fondant. Entonces, simplemente recorte el fondo con un cuchillo.
fondant es muy versátil para hacer decoraciones, incluso si el pastel en sí no está cubierto de fondant. Una excelente manera para que los niños se diviertan es conseguir Los cortadores de galletas en miniatura en su tienda de artesanía local y cortan formas de fondant de color para decorar el pastel con. estrellas, puntos o corazones hacen decoraciones de pasteles rápidas y creativas. Puedes lanzar “serpientes” largas y delgadas y torcerlos para un cuerda o borde trenzado. O, corta tiras de fondant y envuélvalas alrededor de un pastel cuadrado para un “regalo” comestible. Si te gustaba jugar con arcilla cuando eras niño, incluso puedes poner esa práctica en buen uso al hacer lindas figuras de fondant lindas ¡Para la parte superior de tu pastel! Fondant también es ideal para “cubrir” y es muy efectivo para una “manta para bebés” para un baby shower o un “vestido” en un pastel de muñecas. Para pegar las decoraciones de fondant en un pastel cubierto de fondant, simplemente use un nuevo pincel con un poco de extracto transparente de vainilla como “pegamento”.
Hay tiendas en línea con una gran cantidad de información y herramientas de fondant. Una búsqueda simple que usa cualquiera de las palabras clave en este párrafo traerá mucha información y tiendas de suministros para pasteles, como SugarCraft. ¡Puede encontrar conjuntos de prensa que le permitan hacer cuentas de fondant (que, espolvoreadas con un polvo especial de pastel de perlas, se vean exactamente como perlas reales!), Borders de encaje o incluso toiles comestibles para la parte superior de su pastel! También hay moldes para casi cualquier tema imaginable … ¡solo presione el fondant, quítese y coloque en su pastel! Si eres realmente aventurero, hay herramientas que te permiten cortar pétalos de flores y crear arreglos florales de aspecto realista. Cuando se trata de fondant, ¡los únicos límites son su imaginación!
La mejor parte del fondant casero de malvavisco es que es barato, fácil de trabajar y divertido para que toda la familia juegue (y coma !). Adelante … ¡Mezcle un lote y vea cuán adictivo puede ser crear un pastel “gourmet”!
