estantes de especias
Los estantes de especias son excelentes ayudantes de cocina para controlar el desorden y ahorrarle espacio y tiempo cuando necesitan ir a su selección de especias. Hecho de madera enmarcada, acero inoxidable, metal o plástico, un estante de especias puede ser tan simple como un estante de gabinete para albergar sus especias. Otros tipos son los que se pueden montar en la pared o dentro de la puerta de un gabinete, colocar en un mostrador o almacenarse en un cajón de servicios públicos. El número de especias que pueden contener varía según sus tamaños. Por lo general, el diseño del carrusel, como un estante de plástico o especias de acero inoxidable, puede caber tan solo 6-12 especias y más de 20. Un estante de especias de pared puede contener tan solo 8 más de 20, dependiendo de la cantidad de estantes y Tamaños de contenedores. Un estante de especias magnéticas puede caber 12-18 frascos o más, dependiendo de la habitación de la superficie del caballete magnético donde se unen. Debido a que las especias variarán desde la cocina hasta la cocina, puede comprar materiales para hacer un estante de especias de madera para colgar en la pared, o incluso usar velcro para pegar frascos de especias en una pared, dentro de una puerta de despensa o gabinete para facilitar el acceso. < /p>
especias y dónde encontrarlas
Las especias están hechas de semillas secas (como mostaza y hinojo), hojas (como tomillo y orégano), raíces (como Jengibre o ajo), corteza (como canela) o formas de frutas en polvo (como Berberis). India e Indonesia son los productores de especias más grandes del mundo, mientras que McCormick & Co. es el mayor fabricante de especias.
Las especias comunes utilizadas en el hogar son pimienta, sal, canela, clavo, comino, nuez moscada, jengibre , albahaca, hojas de laurel, perejil, tomillo, estragón, semillas de mostaza o polvo, cebolla picado o cebolla en polvo, pimentón, polvo de apio, orégano, condimento italiano y sal a ajo o sal de ajo. Los cocineros más inteligentes con una inclinación por la cocina global también pueden agregar eneldo, cilantro, cúrcuma, cardamomo, cubeb, azafrán, anís estrellado, polvo de cinco especias, curry en polvo, garam masala, za’atar, ras el hanout, shichimi togarashi, o Berbere.
Las especias más baratas generalmente se venden en tiendas de comestibles étnicos, sitios web de especias o almacenes de alimentos (como Sam’s Club o Costco). Las tiendas de descuento a menudo tienen una selección decente de especias, pero pueden no ser siempre la mejor cualidad. Los supermercados tienen especias de buena calidad, pero menos selección, lo que resulta en precios algo más altos. Las especias en polvo y las mezclas de especias son más baratas, seguidas de picadas y luego enteras (como con semillas o bayas). Puede encontrarlos por tan bajo como $ .50 por .87 oz. contenedores o un promedio de $ 3.49. Por otro lado, el azafrán, la vainilla y el cardamomo son algunas de las especias más caras del mundo debido a la cantidad necesaria para hacer cada onza.
Las especias se mantienen mejor en recipientes de vidrio con tapas ajustadas Mantenga la humedad, lejos del calor y la luz solar directa. Otra opción es el acero inoxidable, ya que garantizará la frescura y proporcionará la oscuridad instantánea para mantener las especias fuera de la luz solar directa. Las especias más baratas que encontrará en una tienda de comestibles puede estar en botellas de plástico, y tienden a ser menos herméticas y propensas a secarse o agobiarse. Por esta razón, es imprescindible comprar su propio suministro de contenedores o botes. La cantidad de cada especia vendida y los contenedores de tamaño pueden variar desde los tamaños estándar de .62 oz, 1.2 oz., 1 3/8 oz, 1.5 oz. O 3.4 oz. o más de 8 oz. a los galones para uso industrial.
Los estantes de especias mejor calificados son:
- Carruso selecto-a especificado por arte de arte de la cocina por $ 24.95. Hecho de plástico, contiene 4 oz. contenedores de 12 especias de doble apilamiento o 24.
- Spice Rack de Bartlett por $ 29.95. Hecho de madera de aliso, contiene 18 especias.
- Torre de especias giratorias de M. Kamenstein, Inc. por $ 34.95. Hecho de acero, contiene 20 3 oz. frascos.
- Rack de especias magnéticas con caballete por M. Kamenstein, Inc. por $ 49.95. Hecho de acero, contiene 12 3 oz. botellas.
- 3 niveles de especias por stacksandstacks.com por $ 19.99. Hecho de metal, contiene 18 botellas.
