Los estadounidenses aman los perros calientes. Originalmente esta tarifa alemana se ha convertido en un elemento básico en los hogares de los Estados Unidos. Los hot dogs tienen tanta demanda por parte de los consumidores de que los fabricantes han creado muchas variedades para complacerlos. Desde el estilo de Chicago hasta el estilo de Nueva York, todo natural hasta procesado, y carne de res y pollo, los estadounidenses están llenando una comida favorita.
Julio es el mes nacional de perros calientes, y los estadounidenses comprarán perros de cerdo por millones. Según el Consejo Nacional de Hot Dog & Sausage, los estadounidenses comen 150 millones de perros calientes durante los meses de verano. La parrilla y las fogatas son las formas más populares en que preparan a sus hot dogs en el clima cálido. Sin embargo, las ventas de la carne procesada ocurren durante todo el año.
Los perros calientes en todo Estados Unidos son tan diversos como la población. Cada área afirma que tiene lo mejor, y los consumidores ciertamente tienen sus preferencias. Dos de los estilos de perros calientes más populares son Nueva York y Chicago. Los nativos de estas ciudades están tan dedicados a sus hot dogs como a los fanáticos del deporte a sus equipos. (Casualmente, los hot dogs son de los mejores vendedores en eventos deportivos).
Si pide un hot dog de Nueva York, obtendrá chucrut y deli mostaza (perro deli) o cebollas al vapor y mostaza (carro Perro). En Chicago, los lugareños prefieren sus hots rojos en un rollo de semilla de amapola con mostaza amarilla, sabor dulce, cebolla fresca y tomate, pepinillos, pimientos y sal de apio. ¡Guau!
Mostaza y las cebollas no son los únicos ingredientes populares para los hot dogs. Mucha gente ama los chilidos. Como el hot dog, los estilos de chile varían según el área del país. No solo eso, sino que cada tienda tiene su propia forma de hacer que sus hot dogs sean especiales. ¡Ed Levine, de The New York Times, escribe que un restaurante llamado Old Homestead vende una versión exclusiva del hot dog por $ 19! ¡Ey! Incluso los ricos cenan en los alimentos procesados.
Los ingredientes del hot dog también van desde kosher hasta vegetariano (si el estilo vegetariano es realmente un hot dog). Los perros calientes kosher están hechos con carne de res y no usan carcasa natural. Algunos perros calientes son “sin piel”, lo que simplemente significa que no tienen ningún tipo de carcasa. Los entusiastas afirman que la carcasa natural es lo que le da a los hot dogs su “mordisco”, pero como dicen, “a cada uno suyo”. ¡La película se trata, qué más, hot dogs! El sitio web, aunque anticuado, tiene una página con algunas recetas muy inusuales que usan perros calientes. Si eres juego, esta es su receta para “Martini Dogs”:
Ingredientes:
Aproximadamente 30 aceitunas grandes con pimiento
3 hot dogs
1 paquete de 3 onzas de queso crema , a temperatura ambiente
1 o 2 gotas de Tabasco
Instrucciones:
1. Corte las aceitunas por la mitad a lo largo. Retire el relleno de pimiento y ponte en un tazón de mezcla.
2. Agregue perros calientes.
3. Phate hot dogs y pimiento hasta que estén gruesos.
4. Agregue queso crema a los perros y pimiento y mezcle. Agregue Tabasco. Revuelva hasta que se combine.
5. Llene las mitades de oliva con mezcla y sujete con selecciones de cócteles.
6. Enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir.
hace 6 porciones.
*Receta según www.railroadtrackfilms.com
cualquier estilo y cobertura (s) que prefiera; Los hot dogs hacen un sabroso cambio de ritmo en los menús diarios. Ciertamente han ganado un lugar en barbacoas de patio trasero y vacaciones de verano.
Fuentes:
URL del Consejo Nacional de Hot Dog & Sausage: www.hot-dog.org consultado el 3 de julio de 2007
<< P> Ed Levine, New York Times, “Todo está en cómo se sirve el perro” URL: http://www.nytimes.com/2005/05/25/dining/25dogs.html?ex=1274673600&en ;=9a9edf7f48264d58&ei; = 5090 & Partner; = RSSUSERLAND & EMC; = RSS Consultado el 3 de julio de 2007
URL de pistas de ferrocarril: http://www.railroadtrackfilms.com/recipes.html Consultado el 3 de julio de 2007
