Una alergia a la leche es la respuesta inmune del cuerpo a una proteína conocida como ‘caseína’. La caseína se encuentra más comúnmente en la leche de vaca, y las alergias a la leche también pueden ser una reacción al suero. La caseína y el suero están presentes en los productos a base de Cow’s Milk y Cow’s Bily, como crema agria, queso cultivado, yogurt y helado. La mayoría de los niños pequeños que tienen alergias a la leche tienden a superarlas, pero la intolerancia a la lactosa está presente entre muchos adultos y niños mayores. La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de descomponer la lactasa, una de las proteínas que se encuentran en la leche. Es diferente a una alergia a la leche, ya que no causa una reacción inmune, sino más bien un problema digestivo.
Evitar la leche de vaca puede ser difícil, pero es necesario prevenir las reacciones y complicaciones de alergia a menudo graves. Desafortunadamente para individuos intolerantes a la lactosa, la leche de vaca y sus derivados se utilizan en una variedad de productos que pueden incluir ingredientes de la siguiente lista:
â € ¢ Amonio, caseinato de amonio
â € ¢, artificial mantequilla, sólidos de mantequilla/grasa
â € ¢ Color de caramelo, saborizante de caramelo
â € ¢ Caseína, caseinato, caseinato de calcio, caseína hidrolizada, caseinato de hierro, caseinato de magnesio, casein de potasio, centavo, caseín, sodio, sodio, sodio, sodio, sodio Sólidos de casos, caseinato de zinc
â € ¢, queso crema y crema, cuajada
â € ¢ Alta harina de proteínas
â € ¢ lactalbumin, fosfato de lactalbúmina, lactoferrina, lactaglobulina, lactosa
â € ¢ Magnesio
â € ¢ Margarina
â € ¢ Leche, suero de leche, derivado de la leche, grasa de leche, proteína de leche, sólidos de leche, leche descremada, leche en polvo, leche seca, sólidos de leche seca, sólidos de leche agria, proteína de leche hidrolizada , Solids de crema agria
â € ¢, suero delactosado, suero desmineralizado, concentrado de proteína de suero, polvo de suero
â € ¢ yogurt.
reacciones de una alergia a la leche o intolerancia a lactosa, mayo varía desde colmenas, hinchazón de los labios y la lengua, náuseas, vómitos, calambres abdominales, hinchazón, ojos vidriosos, falta de aliento e incluso conmoción. Es imperativo que aquellos con alergias a la leche busquen atención inmediata para cuidar la reacción alérgica lo antes posible. Las complicaciones que implican la respiración restringida, las erupciones y el enrojecimiento excesivo de la piel son claros indicadores de una reacción alérgica en progreso.
Dado que aquellos con intolerancia a la lactosa o una alergia a la leche no están consumiendo leche de vaca, necesitarán que necesitarán Complementar sus dietas adecuadamente con suficiente calcio y vitamina D. La leche de soya es una excelente alternativa, pero algunas personas también son alérgicas a ciertas propiedades de la leche de soja. La leche de arroz también está ganando popularidad, y también es un gran agente de hornear. El calcio de los alimentos se puede completar con un suplemento, y también el aumento de la ingesta de verduras, mariscos frescos (verifique las alergias aquí también, ya que la mayoría de las personas con sensibilidades alimentarias también tienen varias alergias de mariscos) y huevos para la vitamina D.
Las recetas y los platos se pueden manipular para acomodar a las personas con leche y alergias de suero. El mejor enfoque es usar ingredientes orgánicos y frescos siempre que sea posible, y sustituir la leche de arroz por cualquier solicitud de leche. La leche de arroz se hornea excepcionalmente bien, y se puede usar para batidos y otras preparaciones. Althgouth No hay ‘cura’ todavía para las alergias a la leche, todavía es aconsejable verificar todos los ingredientes y ‘impresión pequeña’ en etiquetas de comida rápida. Hay muchas oportunidades para aquellos que tienen alergias a la leche, son intolerantes a la lactosa o que tienen sensibilidades alimentarias, para acomodar sus necesidades de salud con la variedad de marcas, alternativas y sustituciones de recetas disponibles. El mejor tratamiento para las alergias a la leche y la intolerancia a la lactosa, y los antihistimainos son la única opción disponible hoy para calmar cualquier reacción alérgica importante. Asegúrese de obtener chequeos regulares con su médico e informe cualquier reacción extraña o experiencia con alimentos particulares. Las alergias a veces se desarrollan con el tiempo, por lo que incluso si no tuviera una cuando era niño, podría ser el resultado de otra causa.
