Cómo tocar correctamente un barril.
Tener un barril en su fiesta es una excelente manera de proporcionar a los invitados cerveza fría toda la noche. Un barril de cerveza cuesta menos por porción que comprar botellas o latas. Muchas personas encuentran que la cerveza de barril también sabe mejor que la cerveza enlatada o embotellada. Cuando llegue el momento de tocar el barril, desea asegurarse de hacerlo bien para evitar ser rociado con cerveza, potencialmente dañar el grifo o avergonzarse.
Antes de comenzar, asegúrese de que el grifo coincida con barrilete. Algunos barriles tienen sellos ligeramente diferentes y necesitan ciertos grifos. Puede evitar la confusión “alquilando” un grifo con su barril en el distribuidor de cerveza. Por lo general, se devuelve un depósito cuando se devuelve el grifo.
PLANO ANTERIOR y compre su barril de cerveza unas horas antes de planear tocarlo. Durante el manejo y el transporte, puede ser sacudido. Dejar que se repita puede ayudar a minimizar la espuma de la cerveza.
tocando el barril:
Coloque el barril en el piso. Para mantener el barril frío, coloque el barril en una tina de plástico resistente y rellene con hielo alrededor y encima del barril. Asegúrese de que el barril esté en una ubicación accesible y también en un lugar donde derramarse de cerveza no sea un problema.
Retire la tapa de plástico que cubre la abertura del barril. Mantenga presionado el grifo con la bomba en la parte superior. Asegúrese de que la palanca de grifo esté en la posición ascendente. La palanca se encuentra en el área inferior del grifo. La palanca debe estar en la posición ascendente en este punto o rociará cerveza en todas partes.
Coloque la parte inferior del toque en la abertura del barril. Empuje hacia abajo hasta que el grifo no pueda bajar más y gire todo el toque en sentido horario. El borde de metal en el grifo debe deslizarse debajo de los bloqueos de metal alrededor de la abertura del grifo. Gire hasta que ya no pueda girar. Esto bloqueará el toque en su lugar.
Mientras mantendrá el toque, use su otra mano para empujar hacia abajo en la palanca del grifo. Algunos grifos requieren que sace la palanca de grifo ligeramente para desbloquearla mientras la empuje hacia abajo. Saca la palanca y empújala hacia abajo. Cuando ya no puede bajar, la palanca se bloqueará en su lugar cuando lo suelte.
Vacíe parte de la espuma usando la boquilla unida para verterla en una gran jarra. Obtendrá unas tazas de espuma antes de que la cerveza comience a fluir, así que no se preocupe.
Incline el vaso o la jarra cuando la llene con cerveza y coloque la boquilla en el costado del vaso para obtener un buen vertido con espuma mínima en la cabeza.
Solo bombee el grifo cuando el flujo de cerveza se ralentiza a una llovizna o goteo. Bombear demasiado y obtendrá mucha espuma; Muy poco y obtendrás un flujo lento que puede terminar espuma. Algunas bombas mantendrán la cerveza fluyendo muy bien.
Eliminar el toque:
No se pare directamente sobre el barril al quitar el grifo. La presión puede acumularse y hacer que el grifo se dispare durante la extracción.
agarre firmemente el grifo y tire de la palanca de grifos mientras lo tire hacia arriba. Es posible que escuche un fuerte sonido de estallido cuando el sello está roto. El grifo también puede moverse o saltar, así que mantén un control firme. Gire el toque en sentido antihorario hasta que pueda levantar el toque hacia arriba y hacia afuera de la abertura del barril.
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