Tenga una temporada de vacaciones vegetarianas
La temporada navideña está sobre nosotros, lo que trae pensamientos de cenas suculentas a las mentes de muchos. He sido vegetariano comprometido durante la última década. Mi experiencia personal me ha dicho que las comidas navideñas pueden ser tan deliciosas sin la presencia de carne. De hecho, crear una fiesta de vacaciones vegetariana es mucho más fácil de lo que muchas personas se dan cuenta.
Podría usar este artículo para sentar un viaje de culpa masivo a los pies del público arrojando estadísticas interminables sobre cuántas aves son sacrificadas para el bien de nuestras cenas glotón. También podría enumerar todos los productos químicos y las cosas antinaturales que están presentes en muchos de nuestros platos de cena tradicionales. En lugar de estas tácticas, ninguna de las cuales me gusta mucho voy a presentar las opciones disponibles con la esperanza de que usted, como lector, pueda probar algunas de estas cosas.
El núcleo duro Verdad
Hay varios conceptos erróneos sobre la comida vegetariana que me gustaría aclarar antes de entrar en detalles.
1. El vegetariano no siempre significa alimentos dietéticos. Muchos platos vegetarianos son bajos en grasas y calorías debido a la ausencia de carne. Sin embargo, varios son todo lo contrario. Los platos con muchos queso y productos lácteos se encuentran entre los peores delincuentes. Se deben disfrutar los alimentos vegetarianos, pero no se engañe para que pueda comer el doble sin consecuencias. La próxima vez que pises la escala, podría tener una sorpresa desagradable.
2. El vegetariano no siempre significa libre de animales. Es cierto que no estás comiendo animales, sin embargo, los huevos, la leche, el queso y la miel son todos por productos de animales. Un vegetariano vegano o hardcore no comerá ninguno de estos productos de un animal.
3. Ser vegetariano no significa sacrificar el sabor. Personalmente, encuentro que muchos platos vegetarianos tienen más sabor de que sus contrapartes llenas de carne.
Bag the Bird
abordemos primero el mayor problema, perder el pájaro. Nuestras mesas de cena navideñas están tradicionalmente cargadas de pavo, ganso o pato. Esto puede ser un shock, pero esta es la parte más fácil de reemplazar la comida. Mi favorito personal proviene de la línea de alimentos de Linda McCartney de Lindamccartneyfoods.co.uk The McCartney’s no solo hizo música increíble, sino que eran vegetarianos firmes y dedicaron sus vidas a los derechos y el bienestar de los animales. Su asado vegetariano está hecho completamente a partir de productos sin carne. Todo es natural, sabroso y saludable. Otra ventaja importante es que se puede preparar en una fracción del tiempo que lleva preparar un ave tradicional con todos los adornos. Peta.org también recomienda la línea de alimentos Gardein. La oferta de varios tipos de pavos sabrosos gratis que son adecuados para vegetarianos y veganos.
rellenan el relleno
No necesitas carne para hacer un Gran relleno. Según BBC Foods, todo lo que necesita son 4 cebollas, salvia, 1 huevo, migas de pan y mantequilla. Puede asar parcialmente la salvia y las cebollas para suavizarlos para cortar y reducir el sabor. Pica finamente las cebollas y el sabio. Agregue gradualmente las migas de pan, el huevo y la mantequilla. Agregue sal y pimienta cocinando durante 10-30 minutos.
salsa maravillosa
Una cena de vacaciones vegetariana no significa que sus papas frecuentadas tengan que ir descubiertos. Es fácil hacer una salsa de verduras muy sabrosa en la que puedes sofocar tus chamuscos. Simplemente fríe las verduras y las hierbas en un palo hasta que se suavizan. Hay varias opciones, pero las zanahorias, el apio y las cebollas toman decisiones muy populares para las verduras, mientras que las hojas de tomillo y bahía toman decisiones populares de hierbas. Agregue una cuchara de azúcar de té y deje que se caramelice. Luego agregue 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de puré de tomate y 2 cucharadas de vinagre de vino tinto. Vierta 1 taza de caldo de verduras en la mezcla y deje que hungue a fuego lento hasta que tenga una salsa espesa. Para una salsa suave, simplemente use un tamiz para eliminar los restos de vegetales.
Hay muchas opciones disponibles para aquellos que desean probar una temporada de vacaciones vegetarianas. Lo importante que debe recordar es disfrutar de su cena y no se preocupe por sacrificar el sabor.
referencia:
- www.bbc.co.uk/food/recipes/sageonionstuffing_3580
- www.lindamccartneyfoods.co.uk/ourfood/vegetarianroast/
- www.peta.org/living/vegetarian-living/vegan-holiday-faux-turkeys.aspx <// li>
