El perejil es una hierba verde brillante que se usa a menudo en la cocina estadounidense. Parsley es una de las hierbas más populares de Estados Unidos utilizadas hoy. Hay dos tipos comunes de perejil utilizados hoy. Hoja rizada y perejil de hoja plana italiana. El perejil de hoja rizada a menudo se usa como guarnición decorativa en platos y el perejil de hoja plana italiana a menudo se usa para dar recetas de sabor.
Selección de perejil: El perejil fresco es más verde y más sabroso que el perejil seco. Seleccione perejil que sea verde profundo y no haya comenzado a marchitarse. Evite el perejil fresco que se marchite o se decolore, esto generalmente significa que la hierba ha sido dañada o es vieja.
Preparación de perejil fresco: El perejil fresco debe lavarse justo antes de usarla en un receta. Coloque el perejil en un tazón grande y agregue agua fría. Revuelva suavemente para aflojar los escombros del perejil. Repita varias veces para asegurarse de que se hayan eliminado todos los escombros. El perejil debe agregarse al final a las recetas, para ayudar a retener el color de las hierbas, los nutrientes y el sabor.
usando perejil seco: se puede usar perejil seco si no está disponible un perejil fresco; Sin embargo, el perejil fresco es más sabroso en las recetas. Si se cocina con perejil seco, aplasta la hierba y huele para ver si la hierba todavía tiene su aroma. Si no, el perejil es viejo y no debe usarse. Además, si se cocina con perejil seco, aplaste la hierba para mejorar el sabor del perejil en sus recetas.
Almacenamiento de perejil: El perejil rizado se conserva mejor congelándolo en un avión enérgico envase. El perejil de hojas italianas frescas debe almacenarse en una bolsa con zip-Loc en el refrigerador. El perejil de hoja italiana fresca puede durar semanas en el refrigerador. El perejil seco debe mantenerse en un recipiente de aire apretado en un lugar fresco, seco y oscuro. El perejil seco debe desecharse después de 6 meses en la despensa.
Perejil de secado: Se puede secar el perejil de hoja plana italiana colocando el perejil en una sola capa sobre un paño limpio. Una vez seca, el perejil debe mantenerse en un recipiente de aire apretado en un lugar fresco, seco y oscuro.
Garnishing: El perejil no solo se usa para cocinar, sino que también es común rociado en una variedad de platos para agregar color, textura y sabor. Espolvorea en sopas, salsas, papas y verduras para agregar color y sabor. Espolvorea perejil fresco sobre huevos revueltos, pescado y guisos para agregar textura y sabor a estos platos.
Contribuciones saludables: El perejil no solo es una hierba excelente para las recetas, sino que también es una Excelente fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. El perejil contiene muchos nutrientes, incluidos el hierro, el folato, el magnesio y el calcio. También contiene muchas vitaminas que incluyen calcio, vitamina A, vitamina C, vitamina K y betacaroteno.
El perejil es sabroso, hermoso y tiene muchos beneficios para la salud. Experimente con el perejil y pruébelo en nuevas recetas, puede sorprenderse de lo versátil que es esta maravillosa hierba.
