La homocisteína es un aminoácido que se encuentra normalmente en la sangre. Es creado por el metabolismo de la metionina, que digiere como parte de una dieta normal. La homocisteína no es utilizada directamente por su cuerpo, sino que se altera por las vitaminas en un aminoácido útil. La principal causa de los altos niveles de homocisteína en bebés y niños pequeños es un trastorno genético que se transmite por ambos padres. En adultos, la causa principal del aumento de los niveles de homocisteína es una dieta baja en vitaminas.
La principal preocupación de tener un alto nivel de homocisteína en la sangre es el daño a los órganos. Los altos niveles de homocisteína causan un aumento en la ‘pegajosidad’ de las plaquetas. Cuando la homocisteína está en concentraciones anormalmente altas en la sangre, resulta en plaquetas que forman coágulos llamados trombos. Estos coágulos circulan en la sangre donde pueden causar bloqueos en muchos órganos, incluidos los riñones, los pulmones, el corazón y el cerebro. Un coágulo de sangre en el cerebro podría causar un derrame cerebral, mientras que uno en el corazón podría causar un infarto de miocardio (ataque cardíaco). Un coágulo de sangre en un riñón causará muchos problemas de salud graves a largo plazo.
La única forma efectiva de controlar su nivel de homocisteína es a través de la dieta. Hay dos formas diferentes de reducir los niveles de homocisteína. El primero es disminuyendo la ingesta del aminoácido (metionina) que su cuerpo usa para hacer homocisteína. El segundo es aumentar la ingesta de productos químicos que su cuerpo usa para procesar la homocisteína en la cisteína, la forma útil y saludable del aminoácido.
disminuyendo su ingesta de metionina, el precursor de la homocisteína, significa limitar su consumo de pescado, otros mariscos, ciertos quesos y carnes rojas. Comer pollo, frijoles y nueces asegurará que su cuerpo obtenga los otros aminoácidos que necesita mientras reduce su ingesta de metionina. En adultos que experimentaron altos niveles de homocisteína en la sangre debido a los malos hábitos alimenticios, esta dieta solo debe ser temporal. En niños o bebés con el trastorno genético que conduce a altos niveles de homocisteína, esta dieta será parte de sus vidas para siempre.
Las principales vitaminas utilizadas para procesar la homocisteína en otros aminoácidos son B6, B12 y ácido fólico. El ácido fólico se puede encontrar en buenas cantidades en frutas, verduras, cereales y frijoles. B6 y B12 están fácilmente disponibles en muchos de los mismos alimentos, y los tres están a bajo precio como parte de la mayoría de los suplementos multivitamínicos. Las personas que tienen el trastorno genético que conducen a altos niveles de homocisteína deberían tomar una multivitamina todos los días.
Los niveles de homocisteína en la sangre se pueden reducir tanto al disminuir la cantidad de mhionina en la dieta como al aumentar la cantidad B -Los vitaminas complejas consumidas. La mitiónina se convierte en homocisteína, por lo que reducir la ingesta naturalmente hará que caigan los niveles de homocisteína. Las vitaminas del complejo B también reducirán los niveles de homocisteína en la sangre al convertirla en cisteína.
