Celery vendido en tiendas de comestibles generalmente tiene grandes tallos con algunas hojas en la parte superior. Mi madre solía cultivar apio en su jardín. El apio es un cultivo meteorológico frío que necesita una larga temporada de crecimiento. También requieren temperaturas frías. El apio crece mejor cuando las temperaturas permanecen alrededor de 60 a 70 grados F. Cuando las temperaturas superan los 75 grados F., el apio se ralentiza en el crecimiento y los bordes de la hoja se volverán marrones. Es por esta razón que pocos jardineros caseros intentarán cultivar esta verdura para clima frío.
El apio cuando crece y produce, los tallos tienen un gran sabor audaz que es perfecto para agregar sopas, tallo. y otros platos que requieren algo de apio. Puede cortar y agregar las hojas de apio a sus recetas. Las hojas tienen un sabor picante y tienen más nutrición que los tallos. Puede demandar semillas de apio en ensaladas y otros platos.
A veces, el apio de nuestros jardines puede tener un sabor amargo. Esto es causado por la construcción de clorofila en los tallos. Si el apio es demasiado amargo, puede arruinar el sabor de su receta. Hay una manera de ayudar a prevenir la amargura para que sea más agradable en sus platos de comida preparada.
Compre el apio de la auto-blanquecina
antes de comprar su plantas de apio o comprar la semilla para cultivar sus propias plantas, consulte la etiqueta. Busque plantas de apio a sí misma. Estos son menos amargos y no necesitarán que los blanquees en el jardín. En resumen, esto significa menos trabajo para usted, el jardinero.
Proporcione un amplio agua
Celery necesita mucha agua para crecer. Si no obtienen suficiente, o si se permite que el suelo se seque, los tallos tendrán un sabor amargo. Mantenga el suelo uniformemente húmedo durante la temporada de crecimiento.
sombra las plantas de apio
diez a catorce días antes de cosechar el apio, dale un poco de sombra. Esto se hace de varias maneras. Puedes cubrir los tallos de apio con paja. Otra forma de sombrearlos es enmarcar el suelo alrededor de los tallos de apio. No importa qué método elija, recuerde dejar las hojas superiores descubiertas. No deje el apio cubierto más allá de los 14 días, porque el apio puede pudrirse o volverse concisa.
Si no tiene paja, o si el montículo parece demasiado trabajo extra, hay otra alternativa. Recicla esas viejas jarras de leche para proporcionar la sombra. Retire la parte superior e inferior de una jarra de leche limpia. Inserte la jarra de leche en el suelo sobre la planta de apio.
eligiendo uno de estos simples trucos de sombreado, puede cultivar un apio de sabor dulce que complementará sus recetas, no sobrepasarlas con amargura. </P >
tarda de 90 a 120 días antes de que el apio esté listo para cosechar después de trasplante en el jardín.
