Camine a través de la sección de productos en cualquier tienda de comestibles comercial y es probable que vea muchas frutas y verduras extrañas. Muchas frutas y verduras exóticas están disponibles durante todo el año y hay una gran variedad para elegir. Se están importando frutas y verduras tropicales de lugares como Sudamérica, China, Japón y California a tiendas comerciales de comestibles diariamente. Puede ser tentador probar estos alimentos exóticos, pero muchos de nosotros no sabemos cómo prepararlos. Aquí hay algunos consejos para elegir adecuadamente las frutas y verduras exóticas y algunas sugerencias sobre la preparación.
Los alimentos tropicales pueden ser una adición muy bienvenida a cualquier dieta estándar. Desafortunadamente, si no sabe cómo preparar la comida, puede ser una mala experiencia para sus pinzas de gusto. Cada fruta y verdura exótica tiene un sabor, que se distingue de todos los demás que se pueden usar para mejorar las ensaladas, productos horneados, sopas y guisos, o se pueden comer fresco sin cocinar. Las frutas y verduras exóticas generalmente están disponibles durante todo el año, dependiendo de su ubicación y el tipo de frutas o verduras. Los mercados orgánicos pueden tener una mejor selección de frutas y verduras exóticas que un supermercado comercial. Cuando busque productos exóticos, verifique las tiendas de alimentos saludables, los mercados de agricultores y los comestibles comerciales.
verduras
vegetales tropicales como jicama, hinojo y y, y el hinojo y Kohlrabi se puede encontrar en casi cualquier lugar. La mayoría de las variedades de verduras exóticas están disponibles durante el verano y principios del otoño, pero también pueden estar disponibles en otros momentos. Muchas frutas y verduras raras ahora se cultivan en California, lo que hace que sea más fácil para los estadounidenses comprar todo el año. . Jicama es como un cruce entre una papa y una manzana, pero no es particularmente dulce. Jicama es firme y con una dura piel de color gris parduzco y se parece a un gran rábano marrón. A veces, Jicama se llama papa mexicana o ñame. Jicama generalmente se sirve crudo, pero puede ser blanqueado, frito o horneado. Al elegir un Jicama, busque un tamaño mediano que no esté agrietado o arrugado, y esté libre de imperfecciones. Jicama debe ser difícil como una papa cruda y se puede almacenar a temperatura ambiente durante 2-3 semanas. Use un cuchillo de desnudez o pelado para quitar la piel y cortar en palos, cubos o rodajas. Jicama es crujiente y jugoso como una manzana con carne blanca, y un poco suave como una papa. Jicama puede ser una gran adición a las ensaladas y ensaladas o se puede comer solo.
kohlrabi – Kohlrabi crece casi en cualquier lugar, en cualquier condición y se cosecha casi durante todo el año. Kohlrabi es un repollo que se parece a Bruselas, pero tiende a tener una forma más ovalada. El kohlrabi está disponible en verde o púrpura y sabe a un cruce entre un pepino y un rábano. El kohlrabi verde puede ser semi dulce y las variedades moradas tienden a ser un poco picantes. Al comprar kohlrabi, busque bombillas que sean firmes sin imperfecciones o pudridas con hojas que son frescas y coloridas. El kohlrabi se puede almacenar sin cortar durante aproximadamente 5 días a temperatura ambiente, pero durará 7 días o más si se refrigere. Aunque tradicionalmente la bombilla es la única parte consumida, las hojas de kohlrabi se pueden preparar de la misma manera que las verduras de collar o los platos de ensalada fresca. Corta la bombilla de kohlrabi en rodajas o trozos y agréguelo a los platos de repollo o salteado para un nuevo sabor interesante.
Fennel – Este vegetal frondoso y bulbo es nativo de áreas mediterráneas como Marruecos y Portugal. El hinojo está disponible durante el verano y principios de otoño en la mayoría de las partes de los Estados Unidos. El hinojo tiene una bombilla de color verde blanco con tallos verdes y hojas plumosas. A menudo, en los comestibles comerciales, el hinojo se confunde con el anís debido a su sabor que puede ser reminiscente del regaliz. Al elegir el hinojo huele para asegurarse de que sea fragante y fresco. La bombilla debe estar libre de imperfecciones y los tallos deben ser firmes y de colores brillantes. El hinojo se puede almacenar a temperatura ambiente durante 1-2 días, pero durará hasta 5 días en el refrigerador. A diferencia del kohlrabi similar, solo se debe consumir la bombilla del hinojo. Corta los tallos y corta la bombilla en rodajas, trozos o cubos. El hinojo se puede agregar al salteado o la ensalada, y se puede comer crudo o cocinado. Si usa el hinojo en una ensalada o come crudo, coló en trozos pequeños porque el sabor puede ser intenso en bits grandes.
frutas
allí son muchas más frutas exóticas disponibles que las verduras exóticas en los Estados Unidos. Las frutas tropicales se pueden comer crudas y cocinadas, se pueden sustituir en lugar de las frutas tradicionales, y muchas variedades están disponibles durante todo el año.
mango – Esta fruta tropical generalmente está disponible año redondo y se puede encontrar casi en cualquier lugar. De hecho, el mango se ha convertido en una fruta bastante popular en los Estados Unidos y está incluida en una variedad de ensaladas y jugos de frutas tópicas. Una vez que se madura un mango, se puede almacenar a temperatura ambiente durante un par de días, o puede almacenarse en el refrigerador por hasta 4 días. Al comprar Mango, elija uno que sea de color rojizo brillante con parches verdes mínimos en la piel. Un mango maduro es similar en contacto con una pera madura y debe ceder ligeramente a la presión. Debido a que la piel es tan gruesa en un mango, es más fácil cortarla primero y luego pelarla. Una vez que hayas pelado el mango, cortélo en trozos o cubos. El mango generalmente se come crudo, pero se puede combinar con platos cocidos como pollo, carne de res o salteado y se puede agregar a ensaladas o salsa. El mango también es excelente para los batidos y el sorbete casero.
plátanos : este plátano como los alimentos puede considerarse una fruta o vegetal dependiendo de cómo se prepare. Los plátanos son un elemento básico de los platos dominicanos, mexicanos y otros platos tradicionales sudamericanos. Cuanto más maduro sea el plátano, más dulce será. Los plátanos generalmente se venden mientras son verdes o amarillos, pero se volverán negros a medida que maduran como un plátano. Elija plátanos que sean firmes con piel lisa y soltera. Cuando los plátanos son verdes, deben fritos o horneados como una papa. Cuando se vuelvan, los plátanos amarillos serán más dulces pero aún firmes y se pueden cocinar hirviendo, freír o hornear. Al preparar plátanos completamente madurados, la carne será suave, dulce y pegajosa. Los plátanos maduros se pueden usar para productos horneados como pudín o pan. Los plátanos se pueden almacenar a temperatura ambiente por hasta dos semanas y no deben refrigerarse porque promueve el dorado.
yuzu – yuzu es una fruta japonesa y similar a las frutas cítricas como las naranjas y limones. Yuzu está disponible a fines de la primavera hasta el verano, pero puede que no sea tan fácil de encontrar. Yuzu corteza se usa tradicionalmente en platos japoneses para agregar sabor a fideos, pescado, arroz y verduras y la fruta a menudo se convierte en jugo. Yuzu sabe a un cruce entre una mandarina y un limón, con un sabor similar a la toronja. Al comprar yuzu, asegúrese de que la corteza esté firme y libre de imperfecciones. La corteza de la fruta Yuzu debe ser una naranja amarillenta brillante sin manchas verdes. Yuzu se puede usar de varias maneras y se puede comer fresco o cocinado. Yuzu mantendrá a temperatura ambiente durante 3-5 días y puede durar hasta una semana en el refrigerador. La cáscara se puede moler y usarse como una especia para dar sabor a una multitud de platos y algunos postres.
loquat – loquat es nativo de Asia, pero se ha cultivado en Hawai por el pasado siglo. Loquat es como un cruce entre una pera y un néctar y es relativamente dulce con un sabor propio. Loquat se parece a una naranja, pero no tiene una corteza y la carne es similar a una pera o una manzana. Loquat tiene una piel delgada que se puede comer o pelar. Loquat generalmente está disponible durante la primavera y principios del verano y debe estar preparado sin cocinar. Al comprar Loquat, busque frutas con piel firme y un color amarillo brillante a naranja, libre de imperfecciones y pudrición. Loquat se puede almacenar en el mostrador durante aproximadamente una semana y no debe refrigerarse porque hace que la piel se vuelva un marrón poco apetitante. Para preparar loquat corta por la mitad y retire la vaina de semilla en el medio. Loquat generalmente se come crudo, pero se puede cocinar para hacer gelatina.
tamarillo : este tomate como la fruta es nativo de Sudamérica y está disponible casi durante todo el año. Aunque el tamarillo es una fruta, a menudo se usa como se utilizaría un tomate y se parece a un tomate. Tamarillo se puede comer fresco o cocinado y se almacenará en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Tamarillo viene en una variedad o rojos, naranjas y amarillos. Elija un tamarillos que tenga pieles brillantes y brillantes y cedga ligeramente a una presión suave. A menudo, la piel del tamarillo no se consume y se come cortando la fruta por la mitad y sacando la carne. Las semillas del tamarillo son comestibles. El Tamarillo tiene un sabor único propio que es un poco dulce y agrio. Para facilitar el pelado, blanquee el tamarillo en agua hirviendo y la piel saldrá de inmediato. El tamarillo se puede comer solo o usarse en sopas, salsas, ensaladas o sándwiches.
lychee – Los liches son nativos de China y en Estados Unidos se puede denominar como la nuez de lichi. Lychee es una pequeña fruta redonda con una corteza de color rojizo espinosa. El interior de la fruta es de color blanco con textura similar de una uva. El Lychee es jugoso y dulce. El lichi se debe comer fresco, la piel no se debe comer y la semilla debe retirarse. Al comprar liches, busque aquellos de color brillante sin manchas verdes. Una vez retirado del árbol, Lychee no madurará. Lychee están disponibles durante la primavera y principios del verano en la mayoría de las partes de los Estados Unidos. Debido a que los liches son tan pequeños que puedes comer 5 o 6 de ellos a la vez y hacen un gran bocadillo.
