Canning Food puede ahorrarle mucho dinero con el tiempo. Comprar a granel es la mejor manera de ahorrar dinero. Sin embargo, a menos que lo guarde adecuadamente, comprar frutas y verduras frescas no es factible a menos que sepa cómo almacenarlo correctamente. Muchas personas compran a granel y congelan sus alimentos, sin embargo, esto puede desordenar su congelador bastante rápido. Este es un método para preservar su maíz sin ocupar mucho espacio en su congelador.
Lo que necesita:
maíz en la mazorca
sal de sal
cuchillo afilado
cuchara de madera o plástico
frascos de enlatado
pinzas de cocina
PASTA PASTA
Presión Canner
Potes de olla
RAGE húmedo
Marcador permanente
Instrucciones :
Retire la cáscara del maíz y asegúrese de eliminar todas las cuerdas del maíz. Retire el maíz de la mazorca y colóquelo en su olla de pasta. Reserve COB para gelatina casera. (Vea mi gelatina de cómo en maíz).
Cuando termine de quitar el maíz de la mazorca, llene su maceta con agua hasta que el maíz esté cubierto. Llevar a ebullición. Risotee la espuma de la parte superior del agua.
Agregue 1/2 cucharadita de sal por jarra de pinta y 1 cucharadita de sal por jarra. espacio en la parte superior. Después de haber movido todo su maíz a los frascos, llene sus frascos con el líquido que queda en la sartén. Nuevamente, deje un espacio para la cabeza de 1 pulgada en la parte superior del frasco.
Use el mango de su cuchara de madera o plástico para deslizarse entre el maíz y el frasco. Presione suavemente contra el maíz liberando las burbujas de aire. Continúe alrededor del frasco asegurándose de liberar la mayor cantidad de aire posible.
Coloque la porción plana de su tapa de dos piezas en agua caliente (el agua debe ser humeante). Mientras sus párpados se calientan, use el trapo húmedo para limpiar el labio del frasco y los hilos. Esto asegurará que obtenga un sello apretado.
Coloque la parte plana de su tapa en la parte superior del frasco y atornille la parte exterior de la tapa. Asegúrese de que las tapas estén apretadas.
Coloque sus frascos en la presentación. Llene la olla con agua que cubre frascos y asegúrese de que el agua vaya a dos pulgadas sobre la tapa. Aplicar 10 libras de presión. Hervir durante 1 hora y 25 minutos.
Use pinzas de cocina para eliminar los frascos calientes. Use soportes de marihuana para apretar las tapas y déjalos sentarse con espacio entre ellos. Después de 1/2 hora, consulte para asegurarse de que los frascos se hayan sellado. (Si tiene frascos de tapa de oro, los escuchará explotar cuando seleccionen. Si tiene frascos de tapa de plata, solo hacen un pequeño clic).
Fecha tus frascos y escribe el contenido en ellos. Asegúrese de escribirlos en la parte central de la tapa porque se eliminarán después de su uso. Almacene en un lugar seco oscuro, como un sótano o una bodega. Su maíz estará fresco por hasta 1 año.
La única parte de su frasco que debe deshacerse es la parte central plana de la tapa. El anillo y el frasco son reutilizables año tras año.
