El guacamole, como el salsa, fue hecho por primera vez por los aztecas. El ingrediente principal en el guacamole es el aguacate. La palabra aguacate probablemente se originó a partir de una palabra en un antiguo dialecto de la cultura azteca que significa testículos, pero no dejes que esto te impida disfrutar de esta maravillosa comida. El guacamole es un condimento relativamente común en la cultura alimentaria mexicana. Tiene un sabor rico, fresco e indulgente que compensa perfectamente el picante picante de algunos platos mexicanos. La mayoría de los aguacates aquí en los Estados Unidos de América se cultivan en el sur de California. Algunos se cultivan en Florida, pero Gourmets consideran un producto inferior en comparación con el aguacate californiano.
Si esta receta no le atrae, puede disfrutar de mi receta para una salsa realmente buena que se puede encontrar en el siguiente enlace:
www.associatedContent.com/article/793701/how_to_make_a_really_good_salsa.html
La guacamole es tan fácil de hacer y personalizar que nunca hay una razón para comprar ninguna marca de almacenes. Algunas de las principales razones para no comprar guacamole en una tienda son las siguientes.
una: no puede controlar la cantidad de sal en una tienda comprada en guacamole. Las compañías de alimentos del mundo usan la sal como conservante en sus productos. El guacamole no es una excepción. La sal es un gran conservante y se necesita una pequeña cantidad por razones de salud, pero como regla general, nuestra cultura usa mucho más sal de lo que realmente necesitamos. Esa sal extra puede tener algunas malas consecuencias para su salud a largo plazo. Puedes hacer un guacamole realmente bueno sin toda esa sal. Si agrega algún pimiento a su guacamole, su sal irá más lejos porque la sal y las especias calientes tienden a aumentar la intensidad aparente de ambos en mi opinión.
dos: el precio de cualquier guacamole comprado en la tienda es más alto que el valor de los elementos en la receta. El guacamole está hecho de ingredientes ampliamente disponibles que se adquieren a bajo precio si compra los mercados de sus agricultores regularmente. El aguacate será el más caro de los ingredientes e incluso estos son baratos en ciertas épocas del año.
tres: el guacamole comprado en la tienda tiene muchos conservantes. No importa lo que diga la etiqueta, para mantenerse fresco en esos frascos y latas durante el tiempo que las cosas están en los supermercados, tiene alguna forma de conservante.
cuatro: muchos productos ahora contienen monosodium glutamato (MSG) o algún otro potenciador de sabores. La mayoría de las marcas de guacamole no son una excepción a esto. MSG tiene pros y contras. He leído que no era seguro y que también se consideraba completamente seguro. Tengo la mente de que mientras los científicos estén estudiando este químico con la intención de demostrar que no es apto para el consumo humano, lo evitaré tanto como sea posible. Por supuesto, la empresa matriz siempre dirá que su producto es seguro. Es difícil creer que alguien que tiene todo para ganar ganando su confianza.
Ahora en la razón por la que lee este artículo para empezar, la receta. Esta receta hace una cantidad relativamente grande de guacamole, pero escala fácilmente, así que no dude en jugar con las cantidades según sea necesario.
ingredientes
4 grandes aguacates. Asegúrese de que sus aguacates estén maduros, ya que este es el aguacate perfecto para hacer un guacamole realmente bueno. Un aguacate maduro tendrá un poco de dar cuando presione suavemente sobre la piel de la vegetal si hay mucho da, entonces el aguacate está demasiado maduro y no debe comprarse o usarse. Si no hay dada, entonces el aguacate no está lo suficientemente maduro y no tendrá un muy buen sabor.
2 tomates grandes (en cubitos) elige una variedad sabrosa. Muchas de las variedades de larga duración que se venden en los supermercados tienen un sabor comprometido para la durabilidad. Podrá encontrar tomates de sabor mucho mejor en su mercado de agricultores.
1 cebolla media o roja de cebolla media (cortada en cubitos). Elija una cebolla con un sabor agudo, ya que esto le dará un sabor superior a su muy buen guacamole. Por lo general, cuanto más fuerte huele una cebolla más nítidos será el sabor de la cebolla.
2 grandes pimientos jalapeños (desacelerados y cortados en picada)
1 gran diente de ajo (cortado en picada) </p >
1 cucharada de jugo de lima
Una cantidad muy pequeña de sal.
direcciones
Corte los aguacates por la mitad y descarte cualquier semilla que encuentre y Saca la carne de la cáscara de la piel. Trazar la carne de aguacate hasta que sea una textura suave. Luego agregue sus tomates, cebolla, pimientos jalapeños, jugo de lima y ajo para su muy buen guacamole. Recuerde sembrar los jalapeños si desea un guacamole mucho más suave, ya que el calor de un jalapeño está principalmente en sus semillas. Mezcle bien y enfríe durante cuatro o ocho horas antes de servir.
Sirva realmente bien el guacamole frío. Los estadounidenses tienden a servir guacamole con papas fritas de maíz y es un gran regalo o aperitivo. Sin embargo, hay tanto que puedes hacer con este regalo mexicano. Lo dejaré a tu imaginación como cómo servirla.
