Los sándwiches de Panini son un elemento de menú relativamente nuevo y muy popular en muchos restaurantes estadounidenses. De origen italiano, estos sándwiches a la parrilla generalmente están llenos de carnes y / o verduras y quesos, que se presionan firmemente, lo que hace que los ingredientes interactúen, lo que produce un sándwich intensamente sabroso.
Panini o sándwiches Panino, como están. Tradicionalmente conocido, a menudo se cocinan en una parrilla especial, que se llama parrilla de Panini. En general, aproximadamente del tamaño de una sartén promedio, con una parte superior con bisagras adjunta, las parrillas de Panini tienen surcos o crestas, en el interior, la parte superior e inferior. Cuando la parrilla se calienta, estas ranuras producen las marcas únicas de la parrilla Panini en los sándwiches que se cocinan dentro de ella. Aunque se recomienda el uso de una parrilla de Panini tradicional para producir auténticos sándwiches de panini o panino, el intrépido cocinero casero puede improvisar, usando artículos para el hogar cotidianos, para hacer excelentes sándwiches de Panini, cuando no hay una parrilla de Panini disponible.
> El truco de un viejo chef para hacer que los sándwiches a la parrilla se cocinen más rápido, implica colocar un objeto pesado, a menudo un ladrillo envuelto en papel de aluminio, encima del sándwich mientras se cocina. Este mismo principio se puede aplicar a la producción de sándwiches Panini, sin una parrilla de Panini. Debido a que el acto de cocinar en sí mismo, en teoría, es aplicar alimentos a una fuente de calor, muchas variaciones en los métodos de cocción tradicionales a menudo nacen de la necesidad. Dicho esto, no se requiere nada más elegante que una sartén o sartén para producir un sándwich de Panini bastante satisfactorio. Aunque las parrillas de Panini cocinan los sándwiches en ambos lados simutáneamente, pesando por el sándwich mientras se asan, luego girando y repitiendo el proceso en el otro lado, se puede producir un facsímil cercano. La única diferencia es que el sándwich cocinado en una sartén no tendrá las marcas distintivas de Panini. usado. Para preparar un sándwich Panini sin una parrilla de Panini, simplemente calienta 1 1/2- 2 cucharadas de aceite vegetal o spray sin palo en una sartén o sartén, a temperatura media alta. Agregue el sándwich ensamblado a la sartén y coloque un ladrillo limpio (o envuelto en papel de aluminio), o objeto similar en la parte superior. Gire el fuego a medio bajo y deje que el sándwich se cocine por 2- 3 minutos. Retire el peso y verifique el marrón del lado inferior del sándwich. Si está dorado, gire y vuelva a colocar el ladrillo en la parte superior del sándwich. Cocine por 2- 3 minutos, verifique la donación. Cuando se cocine a la temperatura deseada, retire el sándwich de Panini de la sartén. Corte por la mitad, con cuidado, porque el vapor probablemente surgirá del centro del sándwich.
Hay tantas variedades de sándwiches de Panini como cocineros. Prácticamente cualquier ingrediente que una persona quiera comer entre dos rebanadas de pan, se puede usar en la fabricación de sándwiches de Panini. Aquí se enumeran las seis ideas de sándwich de panini muy sabrosas y fáciles de preparar el restaurante. interrogatorio intenso. Rebanada y saltea, o horno asado zuchinni y / o calabaza amarilla, cebollas (rojo o blanco), pimientos (verde, rojo, amarillo), zanahorias, champiñones y espinacas frescas, cubierta con queso derretido de elección.
b) Panini de pollo a la parrilla .. Extienda mayonesa o mayonesa en la mayonesa en el interior de dos rebanadas de pan antes de asar. Coloque el pollo a la parrilla en rodajas, cebolla roja delgada, pimientos asados y rúcula en pan y parrilla.
c) Caprese Panini .. Extienda la mayonesa o mayonesa en el interior de dos rebanadas de pan antes de asar. Coloque los tomates en rodajas, la mozzerella fresca en rodajas, las hojas de albahaca fresca, el gasa de gasa, o córtelo en hebras y aderezo de vinagre balsámico sobre pan y parrilla.
d) pavo, tocino y cheddar panini .. < /b> Extienda mayonesa o mayonesa en el interior de dos rebanadas de pan antes de asar. Ensamble el pavo en rodajas, cocinado, rebanadas de tocino cocidas y queso cheddar sobre pan y parrilla.
e) BLT Panini .. Extienda la mayonesa en el interior de dos rebanadas de pan antes de asar. Coloque mucho tocino cocido, tomates en rodajas, lechuga o rúcula y queso de elección en el pan y la parrilla.
f) Panini de carne asada .. Extienda la mayonesa o la mayonesa de rábano picante en el interior de Dos rebanadas de pan antes de asar. Coloque la carne asada en rodajas, las cebollas caramelizadas y el queso de elección en el pan y la parrilla.
