Si bien hacer queso de mi leche materna no era algo que hubiera ido tan lejos como para probar, me pregunté varias veces si pudieras ser yo mismo un fanático del queso. Mi pregunta fue respondida a principios de marzo de 2010 cuando el chef Daniel Angerer fue noticia al servir queso de leche materna a un grupo de amigos en su restaurante. El Departamento de Salud sugirió fuertemente a Angerer para no vender o incluso regalar su queso de leche materna. Esto no le impidió publicar su receta en su blog, sin embargo, al buscarme en mí mismo, se necesitó un poco de trabajo encontrar dicha receta. Decidí que el arte de hacer queso de leche materna no era uno que deba ocultarse en los confines profundos del ciber espacio, sino fácilmente accesible bajo el titular simple, “Cómo hacer queso de leche materna. Aquí encontrará lo peligroso de consumir queso de leche materna, los posibles beneficios e instrucciones para hacer queso de leche materna basado en la receta del chef Daniel Angerer.
¿El consumo de queso de leche materna es seguro? </B >
Lo que pasa con la leche materna es lo que va en mamá y lo que ya está en mamá sale en la leche de mamá. Si bien esto puede abrir la pregunta, ¿puede dar sabor a queso de leche materna al alterar la dieta de la madre? También abre riesgos para la salud. Esto significa que si el donante de la leche materna tiene una enfermedad o virus, solo un bebé, un adulto puede contraer esta enfermedad o virus. Se recomienda a aquellos que optan por intentar hacer queso de leche materna a partir de su propia leche, un miembro de la familia o alguien que conoce lo suficientemente bien como para confiar en lo que tienen y pone en su cuerpo.
¿El queso de leche materna tiene algún beneficio?
podría hipotéticamente. Se ha demostrado que la leche materna tiene beneficios finales en los bebés, que no se detienen a cierta edad, incluida una mayor defensa inmune e inteligencia, menores posibilidades de obesidad y diabetes, y una menor aparición de malestar digestivo y estreñimiento. Si bien no se han realizado estudios conocidos sobre los beneficios de la leche materna para los adultos, se sugiere que estos mismos beneficios que ocurren en los bebés también pueden funcionar para adultos.
¿Cómo se hace queso de leche materna?
Esta receta hará alrededor de ½ lb de queso de leche materna y requiere aproximadamente 2 tazas de leche materna. Actualmente lo estoy probando yo mismo, pero mi queso todavía está incompleto, así que no hay comentario de los resultados.
Lo que necesitará:
2 tazas de leche materna
2 tazas de leche entera regular (de cualquier animal)
1 ½ cucharadita de yogurt de cultivo activo
1/8 de una tableta de cuajo
1 cucharadita de mar Salt
Cómo se hace:
-Heat las dos lilas juntas a al menos 68 grados F y luego agregue el yogurt. Deje que se mantenga cubierto a temperatura ambiente durante 6-8 horas.
-Calé la leche nuevamente esta vez a 86 grados F y agregue la tableta del cuanto. Revuelva a fondo y luego cubra de forma segura durante aproximadamente una hora. Desea que la cuajada sea firme, no como un gel o suave. Si todavía son suaves, regrese a la olla y esperen más.
-on Ready Ready, corte la mezcla en cubos de ½ pulgada dentro de su olla.
, eleva la temperatura en la olla mientras revolviendo para evitar el aglomeración. Se producirá una ricota como el queso. Si desea un queso blando, continúe calentando a 92 grados F, ya que un queso duro lo eleva hasta 102.
-La cuajada ahora se parecerá a los huevos revueltos, cuele de su líquido con tela de queso. P>
-Please las cuajadas en un tazón y mezcle con sal. El líquido sobrante del paso anterior también es consumible.
, coloque la mezcla en un recipiente para darle forma rodeado de tela de queso. El chef original de queso de leche materna usaba una caja de comida para llevar china con agujeros cortados. Recuerde colocar algo debajo del contenedor para capturar la humedad que se escapa. Se debe colocar algo en la parte superior de la mezcla para ejercer presión sobre la cuajada.
-sora en un lugar fresco como el refrigerador durante 14 horas más o menos.
–remove y Envuelva nuevamente con tela fresca. Debe volver a enviar el queso todos los días hasta que permanezca seco.
-Aght Sit para sentarse durante varias semanas. El borde exterior se volverá marrón. Cuanto más tiempo se quede queso para sentarse más nítidos. >
No tengo idea de cómo sabe la receta todavía. Si tiene éxito, tengo la intención de probar la teoría de que la dieta de la madre afectará el sabor. También hay una compañía francesa que vende queso de leche materna. Esto no se recomienda. (Ver arriba) Si desea probar el queso de leche materna, solo tendrá que hacerlo usted mismo para saber que es seguro. Ahora sabes cómo.
fuentes:
Receta del chef Daniel Angerer para queso de leche materna
http: //chefdanielangerer.typePad .com/chef_daniel_angerers_blog/2010/02/mommys-milk.html
Artículo de prensa de la porción de queso de leche materna
http://www.nypost.com/p/news /local/manhattan/nurse_made_jqlmrbr5zgo6id07ax83mj
Los peligros de consumir queso de leche materna
http://www.asklenore.info/breastfeeding/Health/breast_for_adult.html
gas > Los beneficios de la leche materna para los adultos
http://www.babycenter.com/404_my-husband–to-taste-my-breast-milk-is-it-ocay-if- HE-DO_8926.BC
http://www.associatedContent.com/article/473223/can_adults_benefit_from_drinking_breast.html?cat=52
Beneficios de la leche materna
http://www.babycenter.com/0_how-breastfeeding-benefits-you-and-your-baby_8910.bc?page=2
