Peanut Brittle es un maravilloso favorito de la familia que todos pueden disfrutar. Si está buscando un tratamiento fácil de hacer, el maní quebradiza puede ser una elección para usted. Muchas personas piensan que hacer que el maní sea frágil es difícil y lento, pero realmente no es cuando llegas a los conceptos básicos. En primer lugar, con cualquier fabricación de dulces, ya debería tener sus ingredientes medidos y listos para usar. También debe preparar su sartén o plato donde los dulces se secarán o se enfriarán. Puede hacer que el maní sea frágil usando el microondas para acelerar el proceso también. Todas las recetas que uso son recetas de microondas.
Peanut Brittle
Deberá medir la siguiente lista, por lo que la tiene listo para agregar cuando sea necesario.
1 ½ tazas de cacahuetes tostados secos
1 taza de azúcar
½ taza de jarabe de maíz ligero
1 pizca de sal < /p>
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una vez que haya medido todos los ingredientes, Debes preparar una bandeja para hornear engrasando y luego dejarla a un lado. Necesitará un tazón de vidrio que sea lo suficientemente grande como para sostener todos los ingredientes. En el tazón combina los maní, el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Mezclar bien y luego microondas durante 6 a 7 minutos en alto. La mezcla está lista para ser sacada del microondas cuando es burbujeante y los cacahuetes se doran. Luego necesitará agregar la mantequilla y la vainilla. Luego cocine por 2 a 3 minutos más. Saque la mezcla nuevamente y agregue rápidamente el bicarbonato de sodio hasta que la mezcla esté espumosa. Deje de revolver inmediatamente y vierta la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada. Deje que la mezcla se enfríe durante 15 minutos y asegúrese de que esté configurada. Luego deberá romperlo en pedazos y almacenar en un recipiente hermético. Esta receta hace 1 libra de maní quebradiza.
Si desea una receta que no sea solo el maní normal quebradizo, sugiero probar una de las siguientes tres recetas. Si quieres una variedad, los probaría todos. Cada uno es único, pero excelente.
Peanut picante frágil
Como mencioné con la primera receta, ¡siempre mida todos los ingredientes primero! Luego prepare sus sartenes.
1 ¼ tazas de maní asados secos salados
1 ½ cucharadita de salsa de pimiento caliente
� ¼ cucharadita de AllSpice
P> 1 taza de azúcar
â½ taza de jarabe de maíz ligero
1 cucharadita de mantequilla
1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vainilla
A continuación deberá preparar una bandeja para hornear grande y una espátula de metal con spray de cocción antiadherente. Ponte a un lado. En un tazón pequeño, cubra los maní con salsa de pimiento picante y la pimienta de Jamaica. Asegúrese de que estén uniformemente cubiertos. Póngalos a un lado. En un tazón de vidrio de 2 cuartos, combine el jarabe de azúcar y maíz y el microondas durante 4 minutos en alto. Revuelva la mezcla y luego agregue la mezcla de maní. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Microondas en alto durante otros 4 a 5 minutos más hasta que la mezcla gira de color ámbar claro. Saca del microondas y luego agregue la mantequilla. Microondas otros 45 segundos y retírelo del microondas. Agregue rápidamente el bicarbonato de sodio y la vainilla hasta que la mezcla esté espuma. Vierta inmediatamente la mezcla en la sartén preparada. Usando la espátula preparada, extienda la frágil lo más delgada posible. Deje que el quebradizo se enfríe y se ajuste. Cuando esté establecido, rompa en pedazos. Esta receta genera aproximadamente 1 libra.
Cinnamon Peanut Brittle
Pre-Mesaje todos los siguientes ingredientes.
1 taza de Azúcar
â ½ taza de jarabe de maíz ligero
2 tazas de maní salados
1 cucharadita de mantequilla
â½ cucharadita de canela </ P>
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de vainilla
Prepare una bandeja para hornear y una espátula de metal con spray de cocina antiadherente. En un tazón de vidrio de 2 cuartos o más grande, combine el jarabe de azúcar y maíz. Caliente en el microondas a alto durante 4 minutos y revuelva. Caliente 3 minutos adicionales y luego agregue el maní, la mantequilla y la canela. Microondas durante otros 30 a 60 segundos hasta que la mezcla cambie de color ámbar ligero. Agregue inmediatamente el bicarbonato de sodio y la vainilla. Revuelva hasta que esté espumoso y luego vierta inmediatamente sobre su bandeja para hornear engrasada y extiéndelo con la espátula engrasada. Deje que establezca hasta que estén firmes y luego rompa en pedazos. Guárdelo en un recipiente hermético. Esta receta hace 1 � ¼ de libra.
Peanut de canela picante quebradiza
mida los siguientes ingredientes.
1 taza de azúcar <// P>
½ taza de jarabe de maíz ligero
1 taza de maní tostado seco
½ cucharadita de canela molida
� ¼ cucharadita de pimienta de cayena <// P>
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Prepare una bandeja para hornear y una espátula con spray de cocción sin palo. Ponlos a un lado. En un tazón de vidrio, mezcle el azúcar, el jarabe de maíz, el maní, la canela y la pimienta de cayena, hasta que se mezclen bien. Microondas la mezcla durante 6 minutos en alto. Agregue lentamente la mantequilla y el microondas nuevamente durante 30 segundos. Agregue el bicarbonato de sodio hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Deténgase e inmediatamente coloque la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Deje que el quebradizo se enfríe y luego se rompa en pedazos. Esta receta hace 2 libras.
Como puede ver, hay muchas variedades en el maní original quebradiza. Puede experimentar y encontrar más formas de hacer y alterar la receta original para adaptarse a sus gustos. Todo esto seguramente será un favorito de la familia. ¡Haz un lote y disfruta!
