Chilli Chicken es uno de los alimentos indios favoritos. Generalmente tenemos este plato en nuestra casa, pero es muy fácil de preparar en casa. Siempre prefiero tener comida casera. El concepto original de pollo con chile probablemente vino de China. También estamos muy familiarizados con casi el mismo tipo de preparación de pollo de China, que se llama ‘Manchurian de pollo’. El pollo con chile es un pequeño proceso largo, pero el sabor final de este plato vale el tiempo que lleva. Cualquier cocina india siempre es muy popular en los países occidentales. Espero que te guste esto. Generalmente prefiero dar un toque de mi propio gusto en cualquier plato que prepare. Por lo tanto, este tampoco puede ser pollo con chile convencional, pero te encantará. El pollo con chile siempre es un plato de buen aspecto y decorativo. Después de servir eso en un plato, el color se verá muy atractivo.
Servir: sirve 4
Tiempo de preparación: 2.0 horas. </ P>
Ingredientes:
Estos ingredientes se enumeran en función de cuatro placas de servicio. Si desea preparar poco más o menos, debe ajustar la cantidad de ingredientes en consecuencia.
1. Pollo deshuesado y sin piel cortado en trozos pequeños (una o media pulgada cuadrada) – 2.5 libras.
2. Cebollas rojas cortadas en pequeñas piezas cuadradas – 3 tamaños medianos.
3. Pepper rojo y verde cortado en pequeñas piezas cuadradas – 1 tamaño mediano cada uno.
4. Chile verde – 10 en números.
5. Hojas de cebolla (solo parte verde) – Picado en pequeñas piezas redondas.
6. salsa de tomate agria y caliente (mira cualquier tienda india) – 1 taza.
7. Salsa de chile (comida asiática) – � ¼ de taza.
8. salsa de soja (comida asiática) – 4 cucharadas.
9. harina de maíz – 100 gramos.
10. Huevo – 2 piezas.
11. Ginger – 1 cucharada.
12. Vinagre – 1 cucharada.
13. Monosodium Glutamate (MSG), también conocido como azinomoto – media cucharada.
14. Aceite vegetal según sea necesario.
15. Sal al gusto (requiere muy menos)
Proceso:
– rompió una cebolla en un mezclador/molinillo. Mantenga esta cebolla en un tazón y mezcle jengibre, sal, vinagre, huevo y harina de maíz y luego agregue los trozos de pollo. La mezcla completa será una pequeña pegajosa para que la pieza de pollo se pueda envolver con una cita delgada de esta mezcla.
– deje que esta mezcla marine durante tres horas.
– Pon un poco de aceite vegetal En una bandeja de inmersión y deje que el aceite se caliente. Ahora coloque las piezas de pollo marinadas como hombre que puede acomodar dentro de esa sartén para fríelos.
– fríe las piezas de pollo hasta que se vuelvan marrones. En este momento puede probar un pollo frito por su sal y todos los demás ingredientes. Recuerde mantener el nivel de sal muy bajo para este tipo de plato de pollo.
– Una vez que todos los pollos se fríen, manténgalos a un lado.
– ahora en otro tazón mezcla 2 cucharadas de Harina de maíz con 2 cucharadas de agua y agregue las tres salsas (tomate, chile y soja) juntas y mezcle bien.
– Agregue esta mezcla al aceite restante que tiene en la sartén donde frió el pollo más temprano. Puede agregar poco más aceite si no le queda mucho en esa sartén. El aceite suficiente ayudará a mejorar el sabor.
– Haga esta mezcla poco caliente (digamos aproximadamente uno o dos minutos) y luego agregue las piezas de cebolla y pimienta y chile verde cortado en dos piezas a lo largo. Cocine eso durante 5 minutos.
– Agregue trozos de pollo frito a esa mezcla cocida y también agregue azinomoto y manténgalo durante 15 minutos a fuego mínimo de su horno. Si es posible, cubra toda la sartén con un plato.
– Agregue las hojas de cebolla picadas y sirva caliente en un plato junto con pan, roti (pan asiático) o arroz.
