Los pasteles fritos son uno de los pasteles menos conocidos en muchas áreas de los Estados Unidos. Es posible que haya visto a Paul Dean hacer pasteles fritos en uno de sus programas de televisión Foodnetwork. Sus hijos también han presentado pasteles fritos en su programa también.
Mi abuela y su grupo de mujeres de la Asamblea de Dios harían pasteles fritos al menos dos veces al año para recaudar dinero para su iglesia en un pequeño pueblo de Oklahoma. Muchas de las mujeres podrían duraznos y manzanas durante estas dos temporadas de frutas para ayudar en los costos de los pasteles.
para los rellenos de chocolate, cereza, limón y albaricoque, comprarían las latas de tamaño comercial de pastel. rellenos para estos pasteles fritos. Harían sus propias costras de pastel desde cero. Usarían ollas de tamaño de conservas grandes para freír los pasteles. Guardarían alrededor de una docena de grandes latas de café o vegetales para cortar las costras de pastel antes de llenarse.
hacer que sus propios pasteles fritos caseros no sean tan Duro o mucho tiempo como uno pensaría. Son tan fáciles y rápidos de hacer como un pastel horneado regular al horno.
Materiales necesarios para pasteles fritos
freidora profunda, gran freidora profunda Sartén. cualquiera de estos artículos se utilizará para calentar el aceite a 350 grados para freír sus pasteles.
aceite. cualquier tipo de aceite, excepto el aceite de oliva, Trabajará para freír los pasteles. Deberá tener al menos tres o cuatro pulgadas de aceite en su sartén para freír sus pasteles.
Turner. Necesitará un tipo de Food Turner que no se derretirá para girar los pasteles para que se cocinen en ambos lados.
toallas de papel y plato o plato. querrá usar toallas de papel en un Placa resistente al calor para drenar el exceso de aceite y enfriar.
Receta de corteza de pastel. Puede usar su receta de masa de pastel favorita. Si no tiene uno, he escrito un artículo sobre cómo hacer un pastel de manzana casero nuevo que tiene una receta de corteza de pastel en ese artículo.
relleno de pastel. su elección de rellenos de pastel. Puedes usar los rellenos de pastel enlatados para hacer tus pasteles fritos. Además, si usa chocolate u otros tipos de rellenos, siga las instrucciones para pasteles.
cortador de la corteza de pastel. querrá usar algún tipo de cortador para pasteles si desea tener un cierto tamaño de pastel frito. No querrá que su cortador de pastelería tenga más de seis pulgadas de diámetro. También puede extender la corteza de pastel en círculos de cuatro a seis pulgadas.
Instrucciones para hacer pasteles fritos
Haga su corteza de pastel.
Precaliente su aceite a 350 grados.
Llegue o corte las costras de los pasteles de cuatro a seis pulgadas de diámetro.
Coloque una o tres cucharadas de relleno de pastel en la mitad delantera cada corteza. La cantidad de llenado de pastel dependerá del tamaño de la corteza del pastel.
doblarse sobre la corteza de pastel para cubrir el relleno. Agarra la corteza de pastel con los dedos suavemente para no perforar la corteza.
fríe los pasteles a cada lado durante un minuto o hasta que estén doradas.
Coloque los pasteles fritos en un plato Cubierto con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite y transferir a otro plato para que no se vuelvan empapados de grasa para enfriar.
Ahora ha hecho su primer lote de pasteles fritos. Disfruta !!
