El pastel de arroz es uno de los postres más deliciosos de la cocina china. Sorprendentemente, esta comida tiene más de 3000 años de historia, que se remonta a la dinastía Zhou cuando se realizó por primera vez en China. En el nivel culinario, esto ha deslumbrado las papilas gustativas de innumerables personas. Sin embargo, a nivel cultural, esto juega un papel fundamental para celebrar el Año Nuevo Lunar Chino. Similar al Feng Shui, siempre se cree que comer pasteles de arroz trae suerte. Literalmente, en chino, la palabra pastel de arroz ha llegado a significar “cada vez más alto” en la vida, y el pastel de arroz ha llegado a ser de importancia monumental en su cultura.
Para hacer estos deliciosos manjares, necesitará los siguientes ingredientes .
Esto sirve a una empresa de seis. Ajuste la receta proporcionalmente para satisfacer sus necesidades.
Ingredientes:
– 1 libra de harina de arroz glutinosa
– 2 huevos
– 2 1/2 tazas de leche < Br> – 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 4 cucharadas de azúcar
– 1/2 taza de nueces (picadas o enteras)
– 1/2 taza de pasta de frijoles rojos endulzados (opcional)
Procedimiento
1. Mezcle glutinoso la harina de arroz, los huevos, la leche, el polvo de hornear, el aceite vegetal y el azúcar en un tazón. Revuelva bien. Esta es una parte crítica del procedimiento, ya que una mezcla exhaustiva permite una distribución uniforme de los sabores. Puede considerar usar una batidora eléctrica para hacer esto por usted. Esta etapa está completa cuando el color es uniforme.
2. Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada. Asegúrese de no aplicar demasiado aceite o muy poco. Dependiendo del tipo de bandeja para hornear que use, la aplicación de aceite varía. Sin embargo, recuerde que demasiado aceite a menudo interfiere con el sabor suave de los pasteles de arroz. Esta receta se basa en usar una bandeja para hornear de 9 x 13, así que asegúrese de tener más de una bandeja para hornear si está usando algo más pequeño.
3. Explique algunas nueces en la masa y agregue algunas cucharadas de pasta de frijoles rojos. Es importante no concentrarlos en un solo área demasiado, o los sabores serían demasiado extremos. Ha sido un aspecto crítico de la cocina china tener gustos equilibrados de dulzura. Además, si tiene dificultades para encontrar estos dos ingredientes, está bien no incluirlos en absoluto. Como una pizza, a algunos como coberturas y otros como este. Intente agregar coberturas para que coincida con su gusto, pero solo asegúrese de que sea dulce o en conflicto los sabores. Hornee la mezcla durante 70 minutos. Los tipos de horno pueden variar, por lo que la intensidad real del calor a menudo también varía. Por lo tanto, use 70 minutos solo como punto de referencia, no como una guía. Si la parte superior es un poco marrón, debe apagar el horno y dejar que se enfríe.
5. Toma y deja enfriar durante unos minutos y cortar y prepararte para servir. Es preferible comerlos mientras están calientes ya que los pasteles de arroz son los más suaves.
Espero que hayas disfrutado de esta receta y estés más interesado en la cultura china.
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