Cuando hago chile casero, todo tiene que ser perfecto. Nunca me desvío de mi receta porque a toda la familia le encanta cómo la arreglo. Muchas veces, sirvo mi famoso chile, y otros me piden la receta. Pero en lugar de escribirlo cada vez que alguien lo pide, solo les entrego un paquete de condimento. No es uno de esos paquetes que compras en la tienda, pero uno me he hecho yo mismo. Después de todo, cualquiera puede agregar jugo de tomate, carne molida o frijoles de riñón. Sin embargo, es el condimento lo que realmente hace el chile. Ya sea que desee dejar que otros ingresen a sus secretos de chile, o si solo desea que sea más fácil para usted cuando cocine, apreciará lo fácil que es hacer sus propios paquetes de condimento de chile. Luego, siempre que esté listo para hacer una olla grande, puede rasgar un paquete y volcarlo, perfecto para cuando tenga tiempo limitado para cocinar.
Use un tazón separado para cada paquete de condimento de chile que desee para hacer. El mejor tazón es uno pequeño y cuadrado. De esa manera, es fácil verter el condimento en un paquete. O puede usar un embudo para llenar los paquetes.
En cada tazón, mezclar una cucharada de harina, dos cucharadas de cebolla picada, una cucharadita y la mitad de chile en polvo, una cucharadita de sal, Una media cospa de pimiento rojo triturado, media cospa de ajo picado, media metuela de azúcar y media coseta de comino molido. O bien, mezcle su propia receta de condimentos.
El condimento se puede verter en una bolsa de bloqueo con cremallera para almacenar en su despensa por hasta seis meses. En lugar de usar bolsas de sándwich de plástico para la pequeña cantidad de condimento, puede encontrar bolsas de cremallera en miniatura en la mayoría de las tiendas de artesanía.
Para dar un paquete de condimento de chile como regalo, puede hacer algo un poco mejor con él. Corte dos piezas de papel de álbum de recortes, u otro tipo de papel, para que sea ligeramente más pequeño que un sobre regular. Use un palo de pegamento no tóxico para sellar el sobre. Vaya alrededor de tres lados de una pieza del papel, pegue el otro papel y permita que el pegamento se ajuste. Luego, vierta las especias en el sobre, limpie la parte superior interior y selle las dos piezas con la barra de pegamento. Puede imprimir una etiqueta para colocar el chile usando etiquetas imprimibles de peluquería y peel-n-stick en una tienda que vende productos de oficina.
Aunque a las personas les encantará sus paquetes de condimento de chile que no tiene para limitarlos a eso. También puede hacer paquetes de condimento para asado de marihuana, estofado de carne de res, sopa de pollo u otras recetas.
Referencia:
- papel de álbum de recortes o sobres elegantes: www.michaels.com
