Hace unos meses decidí reducir los carbohidratos y aumentar los verdes en mi dieta. Siempre me gustaban las ensaladas, pero generalmente eran una guarnición aburrida en la cena. Al cambiar algunos ingredientes, descubrí una ensalada que es tan buena y satisfactoria que la como al menos tres o cuatro veces por semana para el almuerzo. Aquí están los conceptos básicos, pero ciertamente no dude en agregar lo que desee:
- mezcla de primavera. Esto se encuentra realmente cambió cómo hago ensalada. Utilizo la ensalada de mezcla de primavera preempaquetada Vons O Organics como base para todas mis ensaladas (aunque puedes encontrar mezclas similares en otras tiendas). Está prelavado y contiene una variedad de lechugas y verduras para bebés, como la rúcula y el radicchio. Me gusta la variedad en la mezcla de primavera, y no es tan suave como el simple iceberg o la lechuga romana.
- tomates. Me encantan los tomates, especialmente las pequeñas variedades de cereza o uva. Con los tipos más pequeños, ni siquiera tiene que cortarlos, a menos que lo desee.
- guisantes snap. no solo proporcionan una gran textura ágil a su ensalada, sino que son realmente muy dulces y deliciosos … ¡para un vegetal!
- aguacate. ¡Este es mi componente de ensalada favorito de todos los tiempos! Si no eres un amante del aguacate, te sugiero que les hagas otro intento. Pueden ser caros, pero la mitad es todo lo que necesita para una ensalada (envuelva el resto en una envoltura de plástico y ahorre en el refrigerador). Y aunque son relativamente altos en calorías y grasas (aunque del bien), es necesario tener algunas grasas y proteínas en una ensalada si desea que sea la parte principal de su comida. Siempre me carga esta fruta mantecosa y sabrosa.
- Snapea Crisps. Estos deliciosos pequeños están disponibles en Trader Joe’s y Costco. Los uso como una alternativa saludable a los crutones. Hechos de guisantes y arroz secados al sol, en realidad están llenos de vitaminas y proteínas. Tomo un puñado pequeño y los crumbo en mi ensalada para agregar más crujidos y sabor.
- kraft tostado sésamo cualquier cosa aderezada. Este simple aderezo está disponible en todas partes, y siempre lo veo por alrededor de dos dólares por botella. Combina la soja, el jengibre y el ajo para hacer una cobertura realmente dulce y picante para su ensalada. En cuanto a la nutrición, no está mal con 90 calorías y seis gramos de grasa por porción. Si desea ir aún más saludable, Kraft también ofrece una versión ligera. Anteriormente era un adicto al aderezo del rancho, pero este aderezo me rompió de esa adicción de larga data.
Entonces, ¡ahí lo tienes! He estado disfrutando esta ensalada durante varios meses, y todavía no estoy cansado de eso. ¡Pruébelo y puede encontrar una forma sencilla de disfrutar comiendo sus verduras!
