Introducción
lasaña es una comida deliciosa y fácil de hacer que agrada a casi todos. Este artículo proporciona una receta e instrucciones sobre cómo hacer un plato simple y delicioso de lasaña de queso tan satisfactorio que los amantes de la carne ni siquiera se perderán la carne. Recomiendo servir este plato con una ensalada colorida y su aderezo favorito.
ingredientes
El primer paso es ensamblar sus ingredientes:
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< P> (1) 16 oz. Paquete de fideos de lasaña seca
(1) Jar de 2 lb de salsa de espagueti preparada
(2) 8 oz. Paquetes de mezcla de queso italiano rallado, que contiene Mozzarella, Provolone, Romano, Asiago y quesos parmesanos
(2) 15 oz. Contenedores de queso ricotta original o queso ricotta parcial de baja humedad
(1) 8 oz. Contenedor de queso de mezcla de parmesano romano rallado
Mezcla de condimento italiano
ajo polvo
pimienta molida fresca
sal
Aceite de canola
Comience a cocinar fideos
Llene una olla grande con 6 cuartos de agua. Si lo desea, agregue 1 cucharadita de sal. Me gusta usar sal kosher. Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté enrollada, agregue 1 cucharada de aceite de canola. El aceite de canola evita que los fideos de lasaña se unan. Agregue los fideos de lasaña al agua uno a la vez. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete, generalmente 10 minutos. No cocine demasiado. Los fideos de lasaña se realizan cuando al dente, firme a los dientes pero tiernos.
Prepare la mezcla de queso
Mientras los fideos se cocinan, vacían ambos contenedores de queso ricotta en un tazón grande. Agregue 1 cucharadita de pimienta molida fresca, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1-1/2 mezclas de condimentos italianos de cucharadita. Mezcle bien para distribuir condimentos de manera uniforme.
Agregue 1 taza de queso de mezcla romano parmesano rallado al queso ricotta. Mezclar bien. Asegúrese de que no haya grupos de mezcla de Parmesan Romano en la mezcla.
Agregue 1-1/2 bolsas de la mezcla de queso italiano rallado a la mezcla de ricota. Revuelva hasta que se mezcle. Esta será una mezcla de queso muy gruesa en este punto y bastante difícil de revolver. Solo necesita revolver hasta que el queso rallado se distribuya a lo largo de la mezcla. Reserve la 1/2 bolsa de queso rallado restante para cubrir la lasaña.
Drene los fideos y deje enfriar
Los fideos de lasaña deberían haber terminado de cocinar este punto. Drene los fideos en un gran colador en el fregadero. Nunca, nunca enjuague la pasta después de cocinar a menos que esté haciendo una ensalada de pasta. Lavar todo ese almidón y sal matarán cualquier sabor que su pasta una vez tuvo” (Historia de la pasta). Para evitar que los fideos se mantengan juntos a medida que la pasta se enfría, agite el colador suavemente hasta que el vapor ya no se levante de los fideos.
ensamble la lasaña
en La parte inferior de un molde para hornear de vidrio de 13 x 9 pulgadas coloca de 3 a 4 cucharadas de salsa de espagueti. Extienda esto uniformemente en el fondo de la sartén. Coloque tres fideos de lasaña en la parte inferior de la sartén, uno al lado del otro. Coloque 4-5 cucharadas de salsa de espagueti sobre los fideos. Extienda 1/3 de la mezcla de queso sobre la salsa. Repita estos pasos dos veces más y termine colocando una cuarta capa de fideos de lasaña en la parte superior. Coloque la salsa de espagueti restante en la parte superior de la capa final de fideos. Espolvorea la 1/2 bolsa restante de la mezcla de queso italiano rallado en la parte superior de la salsa. Termine rociando la parte superior con la mezcla de condimento italiano.
hornee
Hornee la lasaña en un horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos, o hasta hasta La salsa está burbujeando alrededor de los bordes y el queso en la parte superior, apenas comienza a dorarse. Retire lasaña del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Corta la lasaña con un cuchillo y saca la sartén con una espátula. ¡Sirva y disfruta!
Referencias
Demetri, J. “Historia de la pasta”. Sitio web de la vida en Italia. URL: http://www.lifeinitaly.com/food/pasta-history.asp
