¿Cuál sería un verano que se reuniría sin hamburguesas con queso? Todos tienen una forma favorita de preparar este clásico estadounidense, pero muchos no se dan cuenta de las calorías y la grasa en su receta favorita. La verdad es que, si no tienes cuidado, una hamburguesa con queso puede ser un ataque cardíaco en un plato. Afortunadamente, hay algunos consejos simples que puedes seguir para que este clásico de verano sea saludable.
Para hacer una hamburguesa con queso saludable, primero debes comenzar con carne. No soy un gran fanático de sustituir la carne molida con pollo o pavo. En cambio, prefiero seguir con carne molida magra. Si bien muchas personas le dirán que una buena hamburguesa con queso debe hacerse con carne de res molida 80/20, en realidad prefiero el 93% de carne molida delgada. Para mí, el sabor realmente sabe más fuerte que las versiones más gordas. Si simplemente no puede soportar los pensamientos de usar una carne molida tan delgada, al menos elija la ronda de tierra que sea del 15% delgada. Esta es una manera tan simple de cortar grasa y hacer que su hamburguesa con queso sea saludable.
Si bien es importante elegir una carne molida saludable, también es importante pensar en el control de porciones. Muchas personas les encantan las grandes hamburguesas con queso, pero debes hacer tus empanadas alrededor de 3 a 4 onzas cada una. Me quedo con el tamaño de cuatro onzas porque generalmente compro un paquete de 16 onzas de carne molida. Si desea hacer hamburguesas de queso saludables para una fiesta, porción una libra de carne molida en 16 empanadas.
Obviamente, una hamburguesa con queso necesita queso. Si bien muchas personas lo apilan en espesor, es importante usar solo 1 onza de queso. Para que su hamburguesa con queso sea saludable, al tiempo que mantiene altos niveles de sabor, sugiero usar un queso fuerte. Por ejemplo, una onza de queso azul o cheddar afilado es más que suficiente para una hamburguesa de 4 onzas. Estos tipos de queso tienen un sabor tan fuerte que más de una onza sería exagerada.
Si va a hacer una hamburguesa con queso saludable, debe pensar en los ingredientes. Si va a usar mayonesa, elija una versión ligera. Pero, tenga en cuenta que el ketchup y la mostaza están prácticamente libres de calorías, al igual que la salsa de barbacoa. Es posible que incluso desee considerar el guacamole, que tiene una gran cantidad de grasas saludables para el corazón. También busque bollos de hamburguesas saludables hechos con trigo 100% integral. Por último, pero no menos importante, asegúrese de apilar tantas verduras como desee. Agregue cebollas a la parrilla, lechuga romana, tomates e incluso rodajas de jalapeño.
Como puede ver, es fácil hacer una hamburguesa con queso saludable. Todo lo que necesita es carne molida delgada, una onza de queso fuerte, coberturas saludables y control de porciones. ¿Quién dijo que tenías que renunciar a tus golosinas de verano favoritas? Solo reinventarlos.
