Bloody Marys, si se hace correctamente, pueden ser no solo agradables, sino una Ambrosia francamente líquida: ¡néctar de los dioses! No siempre es fácil hacer que una Bloody Mary resulte correctamente, dado que hay una variedad de ingredientes mucho o muy poco de los cuales cualquiera podría adulterar el producto deseado. Personalmente, he probado Bloody Marys en los Estados Unidos y en una variedad de lugares en Europa occidental; Me he encontrado con una variedad de recetas y versiones de The Great Bloody, y he aprendido de mi aventura epicúrea algunas lecciones valiosas sobre cómo ajustar y cómo no ajustar la receta. La receta que proporcionaré aquí limitará qué es lo que considero que sea el método de preparación más confiable y satisfactorio. Para comenzar, llene un vaso de vidrio a medio camino con hielo en cubos y vierta jugo de tomate sobre el hielo De tal manera que el vidrio esté lleno de 4/5. Luego, agregue seis o siete gotas de salsa de Lea y Perrins Worstershire a la mezcla, así como media cucharadita de rábano picante preparado. Revuelva y luego agregue el jugo de una octava de lima y un octavo de limón. A continuación, agregue dos cucharadas de lingotes de res o Au Juis. El caldo de carne real es probablemente el mejor, pero el lingotes de carne de un cubo puede funcionar como un sustituto. En este punto, agregue solo una pizca de sal de ajo, una pizca de sal, dos giros de pimienta molida fresca y tres o cuatro gotas de Tabasco, dependiendo de su nivel de calor deseado. Mirue con cuidado o transfiera a un agitador, si está disponible.
A continuación, tome una cuña de lima y bordea el borde del vidrio, y sumérjalo en sal de apio, ya que esto es preferible a la sal regular. Vuelva a insertar la mezcla en el vidrio y agregar vodka al gusto. Mi preferencia es el peppar absoluto, aunque sospecho que esto también es una cuestión de sabor.
deja la cuña de lima en el borde del vidrio y adorna con un tallo de apio alto, preferiblemente orgánico. En un palillo de dientes, agregue tres o cuatro aceitunas de marca Tabasco, que sé que se venden en el Reino Unido y también están disponibles directamente de Tabasco. Luego, tome un poco de sal de apio y agregue un batido final ligeramente en la parte superior de la mezcla. ¡Tu Bloody Mary está lista! En general, es mejor hacer un lote más grande y ajustar las proporciones en consecuencia.
Bloody Marys es una de las pocas bebidas alcohólicas algo saludables, ya que son bajas en calorías y contienen muchos más nutrientes que los competidores, como el ron-and-carro altamente poco saludable. Es posible desviarse de esta receta aumentando o disminuyendo el Tabasco y el vodka, dependiendo de su estado de ánimo. ¡Disfruta!
