¿No te encantan los burritos? Una tortilla suave llena de carne, queso, frijoles y, a veces, incluso arroz. Es suficiente para hacerte agua la boca. Pero, ¿qué tan saludable es ese burrito de comida rápida? Un burrito de frijoles regular de una de las cadenas de comida rápida más popular tiene 350 calorías, 9 gramos de grasa y 1190 mg de sodio. No es exactamente lo que la mayoría de la gente quiere poner en su cuerpo. Sin embargo, eso no significa que los burritos no puedan ser saludables. De hecho, los burritos caseros pueden ser saludables, abundantes e increíblemente deliciosos.
Al hacer burritos saludables, es importante comenzar con una tortilla saludable. Las tortillas de trigo integral son una excelente opción. Solo asegúrese de que la etiqueta de ingredientes diga “trigo integral” en lugar de “trigo enriquecido”. Las tortillas de trigo integral están hechas con carbohidratos saludables, mientras que la tortilla blanca tradicional está hecha con el tipo de carbohidratos que causan problemas de salud.
La carne que usa en su burrito saludable debe ser lo más delgado posible. Reemplace los cortes grasos de bistec con piezas saludables de solomillo. Al agregar carne molida, puede usar pollo o pavo magro del 98% o también puede usar el 93% de carne molida delgada. Si su burrito favorito tiene piezas de pollo, use pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y evite la carne oscura. La carne oscura de un pollo tiene la mayor grasa y calorías.
La mayoría de los burritos tienen queso en ellos. Por supuesto, no todo el queso es saludable. Puede usar un queso bajo en grasa en sus burritos, pero no se derretirá muy bien. Si desea una textura derretida, sugiero usar una porción de una onza de su queso favorito. Puede ser un poco rico en grasa, pero una porción de queso cheddar tiene solo 114 calorías. Además, tiene 7 gramos de proteína y el 20% de su calcio diario.
Los burritos de frijoles son posiblemente el sabor más popular. Pero, los frijoles refritos regulares son ricos en grasas. Esto puede parecer un poco extraño al principio, pero los frijoles refritos están hechos con manteca. Afortunadamente, ahora puedes encontrar frijoles refritos sin grasa. Sugiero agregar este ingrediente saludable. Una porción de frijoles refritos sin grasa tiene 100 calorías, 6 gramos de fibra, 6 gramos de proteína y 10% de su hierro diario. Si es sensible al sodio, tenga en cuenta que los frijoles refritos son ricos en sodio. Si desea una versión súper saludable, puede hacer fácilmente frijoles refritos caseros.
Muchas personas agregan salsa de taco a sus burritos y esto no es una mala adición cuando se trata de calorías. De hecho, una porción de salsa de taco solo tiene 5 calorías. Pero, esa porción tiene 90 mg de sodio. Si no le preocupa el sodio, la salsa de taco es una excelente manera de agregar sabor a su burrito saludable sin agregar demasiadas calorías. Además, no tiene grasa.
