Me encanta hacer bolas de palomitas de maíz para un bocadillo divertido para servir en fiestas. ¡Son aún más divertidos cuando les hago colores divertidos, como el rosa fuerte!
Para hacer bolas de palomitas de maíz rosadas necesitará lo siguiente: 1 taza de azúcar, 1/4 taza de mantequilla, 1/3 taza de jarabe de maíz ligero , 1/2 cucharadita de sal, 8 tazas de palomitas de maíz estampadas, 1 cucharadita de extracto de vainilla y pasta de coloración de alimentos Wilton. Además, si tiene uno, un termómetro de caramelo será útil.
para ensamblar sus bolas de palomitas de maíz rosadas, combine el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz y la sal en una sartén de tamaño mediano. Revuelva todo para humedecer el azúcar y la sal.
Ahora, extiende las palomitas de maíz ya popadas en una bandeja para galletas. Es posible que desee cubrir la bandeja de galletas con cera o papel pergamino primero, ya que hacer las bolas de palomitas de maíz puede ser un gran desastre, y esto le ahorrará muchos problemas para limpiar más tarde.
enciende la estufa Y coloque sus ingredientes para hacer un caramelo sobre él. Si tiene un termómetro de dulces, ahora es el momento de usarlo. Desea que hervir todos los ingredientes a fuego medio. Asegúrese de revolver la mezcla con frecuencia para que el azúcar no se queme.
Una vez que su caramelo se haya hervido, deje de revolverla y póngala hasta 270 grados F y luego retírelo inmediatamente del fuego .
Ahora agregue el extracto de vainilla y la pasta de color. Solo necesitas un pequeño toque en la pasta. Usé un color de rosa para que mis bolas de palomitas de maíz fueran de color rosa brillante, pero podrías usar cualquier color que quisieras. Revuelva todo bien para que el color se distribuya uniformemente.
Ahora, vierta rápidamente la mezcla de caramelo sobre sus palomitas de maíz en la bandeja de galletas. Desea que las palomitas de maíz se recubieran de la manera más uniforme posible con el caramelo. Uso una espátula para ayudar con esta etapa.
Ahora, para formar las bolas, primero necesitará usar un poco de mantequilla para engrasar sus manos o de lo contrario se adherirán a las palomitas de maíz, lo que hace que su trabajo sea mucho más difícil . Una vez que las palomitas de maíz se han enfriado lo suficiente como para que pueda manejarlo cómodamente sin quemarse las manos, recoger las palomitas de maíz y formarlo en bolas, cualquier tamaño que desee.
Asegúrese de no esperar demasiado antes de formar Las palomitas de maíz en bolas, a medida que el caramelo se endurece rápidamente y luego no tienes suerte. No es que no tenga un sabor delicioso, simplemente no será redondo.
No tendrá que usar demasiada presión para hacer que sus bolas de palomitas de maíz sean uniformes y compactas. Una vez terminado, se enfriarán y se pondrán agradables y crujientes. ¡Disfruta!
