Bluegill es una de las variedades más populares de pescado de caza, y es una de las más sabrosas también, si está recubierta con el empanado correcto y se fríe a la perfección. El lavado de huevo ordinario y la harina blanca no es el mejor recubrimiento para BlueGill. Siga leyendo para descubrir la mejor manera de freír a Bluegill. Realmente todo está en el empanado.
Los suministros necesarios para freír azul fresco
El ingrediente secreto utilizado para cubrir en preparación para freír azul es la harina de panqueques. Los ingredientes en la harina de panqueques complementan al pescado y, a diferencia de la harina blanca, es ligero y marrones maravillosamente en cuestión de minutos. También se requiere cubrir el Bluegill hay un poco de sal marina, huevos crudos y un poco de leche. También se puede agregar un poco de ajo en polvo y pimienta negra recién molida mientras se prepara para freírlo, si lo desea.
también es necesaria una sartén pesada para freír y cocinar aceite. Una sartén de hierro bien sazonada funciona excepcionalmente bien, pero una sartén antiadherente también está bien. Además, asegúrese de tener mucho aceite a mano, así como toallas de papel para drenar el Bluegill antes de intentar freírlo.
> Al prepararse para freír azul fresco, revuelva tantos huevos como sea necesario para sumergir los filetes de pescado y agregue una cucharada de leche para cada huevo. El lavado de huevo ayudará a la harina de panqueques a los filetes mientras agregue más cuerpo al empanado. A continuación, cubra el Bluegill en la harina de panqueques secos y deje que se sienta sin molestias mientras el aceite se calienta. Dejar que la harina de panqueques absorba el lavado de huevo durante varios minutos también lo ayudará a adherirse al pescado antes de intentar freírlo. Sazone el pescado como se desee con sal y pimienta, un poco de ajo en polvo o cualquier otro condimento preferido.
Cómo freírlo a la perfección
Asegúrese de El aceite está lo suficientemente caliente como para freír el pescado antes de colocarlo en la sartén. Realice una prueba de chisporroteo colocando una o dos gotas de agua en el aceite. Si chisporrotea y salta en la sartén, el aceite está lo suficientemente caliente como para freír el Bluegill. Si no, deje que continúe calentando e intente nuevamente la prueba de chisporroteo antes de agregar el pescado. Agregue los filetes demasiado pronto y el empanado absorbirá el aceite.
Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para freír el Bluegill, coloque cada filete en la sartén y asegúrese de que los lados no se toquen. Solo tardará dos o tres minutos en dorarse cada lado a la perfección.
Uno por uno, retire los filetes azules y colóquelos en la toalla de papel para drenar. Volverán bellamente dorados. Fríelos usando el método mencionado anteriormente y también resultarán más sabrosos que el pescado recubierto con harina blanca ordinaria o una costosa mezcla de recubrimiento que contiene condimento que finalmente ocultaría el sabor del pescado.
