En pocas palabras, la intolerancia a la lactosa es la incapacidad del cuerpo para tolerar o digerir lactosa. La lactosa es el azúcar que se encuentra en productos lácteos como leche, queso y helado. Si el intestino delgado de su cuerpo no produce suficiente de la enzima llamada “lactasa”, entonces probablemente tenga problemas para digerir los productos lácteos correctamente. Se estima que treinta a cincuenta millones de personas en los Estados Unidos solo sufren este trastorno. Es posible que no haya tenido intolerancia a la lactosa cuando era niño, pero a medida que envejecemos, nuestros cuerpos producen menos lactasa. Por lo tanto, tenemos que hacer algunos cambios en nuestros estilos de vida. Tenemos que aprender a evitar los síntomas de la intolerancia a la lactosa.
Los síntomas de la intolerancia a la lactosa incluyen gas, calambres abdominales dolorosos, hinchazón y tal vez incluso diarrea. Una vez que come o bebe una comida que contiene lactosa, como un tazón de helado o pizza de queso, los efectos pueden golpearlo en tan solo quince o veinte minutos. O bien, puede pensar que ha escapado de los temidos efectos, pero su sistema digestivo aún puede reaccionar en unas pocas horas. El sistema digestivo de todos es diferente. Otros alimentos que ha comido también pueden afectar la forma en que la lactosa le afecta.
Por supuesto, la mejor manera de evitar los síntomas de la intolerancia a la lactosa es evitar estrictamente todos los productos lácteos. Pero eso puede ser difícil de hacer. Los productos lácteos son ingredientes comunes en muchos alimentos. También se usan en muchos alimentos procesados, dulces, aderezos para ensaladas y productos horneados. Lea las etiquetas de los productos y evite los alimentos que contienen sólidos de leche, leche en polvo/sólidos, azúcar de leche y suero.
Dependiendo de la gravedad de su intolerancia a la lactosa, es posible que pueda beber un pequeño vaso de leche al día , o coma media taza de requesón sin problemas. Si no, siempre puede sustituir un producto lácteo por otro alimento que no contenga lactosa. Por ejemplo, en lugar de comer helado, visite su Dairy Queen® local y pida un postre congelado que esté hecho con un servicio suave. El servicio suave difiere del helado de varias maneras. Lo más importante, el servicio suave contiene calcio y vitamina A, pero no contiene lactosa.
Otro alimento que puede ayudarlo a evitar los síntomas de la intolerancia a la lactosa es el yogurt. El yogur que contiene cultivos activos a veces puede ser tolerado por el sistema digestivo de una persona sin síntomas adversos. También puede comprar productos como Lactaid®, que es una leche sin lactosa. Busque otros productos lácteos “sin lactosa” en la sección más enfriador de su tendero.
Hay varios productos de venta libre que puede tomar para contrarrestar los efectos nocivos de la intolerancia a la lactosa. Muchos de estos productos contienen la enzima lactasa. Puede tomar esto antes de comer o beber un producto lácteo para ayudar a evitar los síntomas de intolerancia a la lactosa. Asegúrese de leer y seguir las instrucciones del fabricante para lograr los mejores resultados.
y finalmente, para obtener el calcio que necesita para dientes y huesos fuertes, y para ayudar a proteger su cuerpo de enfermedades cardíacas, hacer enfermedades cardíacas. Seguro que comerá alimentos ricos en calcio como espinacas, mostaza y colección de verduras, así como otras verduras de color verde oscuro. Los frijoles azul marino, los frijoles negros, la soja, las almendras, algunos cereales y el salmón enlatado con los huesos intactos también son fuentes valiosas de calcio. Además, elija jugo de naranja que esté fortificado con calcio.
