Una taza de sopa abundante recién salido de la olla de cocción Si hace sus propias sopas caseras, puede encontrar, a veces, que su sopa sale demasiado delgada en textura que puede hacerlo menos abundante. Muchas de las formas convencionales de espesar las sopas usan ingredientes altos en carbohidratos, como la harina blanca. Si está en un plan de dieta baja en carbohidratos, es posible que desee evitar agregar harina blanca para espesar sus sopas. ¿Cuáles son las alternativas? Afortunadamente, hay formas de agregar textura y cuerpo a una sopa sin agregar carbohidratos significativos:
Cómo espesar la sopa: use la potencia de reducción
uno de los más simples pero más simples pero más simples pero La mayoría de las formas que llevan mucho tiempo engrosar una olla de sopa sin agregar carbohidratos es permitir que la sopa hervir con la parte superior fuera de la olla hasta que una porción del líquido se evapore. Te dejarás una sopa más gruesa y resistente sin agregar nada.
Cómo espesar la sopa: goma guar
goma de guar es un espesor efectivo Agente que tiene más de siete veces la potencia de engrosamiento del almidón de maíz sin los carbohidratos. El problema con el uso de guar goma es que tiende al grupo cuando se agrega a un líquido. Si lo usa, agregue pequeñas cantidades muy lentamente, lo que le permite disolver por completo antes de agregar más. Querrá evitar agregar más de lo necesario, ya que puede agregar agregar un sabor inusual y una textura viscosa a la sopa si se agrega en exceso.
Cómo espesar la sopa: agregue crema </b >
La crema no solo le dará una textura más gruesa a la sopa, sino que también agregará una deliciosa cremosa a la receta terminada. Puede que no sea la mejor opción si está restringiendo la grasa, pero funcionará si está en un plan de dieta baja en carboh >
Una de las formas más rápidas de espesar una olla de sopa es eliminar algunas de las verduras de la olla y purélas en la licuadora. Una vez que están en puré, vuelva a revolverlos en la sopa. La coliflor o el calabacín en puré son excelentes agentes de engrosamiento ya que están sanos y bajos en carboh Camino bajo en carbohidratos para espesar la sopa. La relación correcta es una yema de huevo batida por taza de sopa. Batir bien la yema de huevo en un tazón y agregar una pequeña cantidad de crema. Vierta lentamente una pequeña cantidad de sopa caliente en el tazón con la crema y la yema de huevo. Mezclarlo bien. Esto evitará que la yema de huevo se tambalee cuando lo coloque en la olla con la sopa caliente. Una vez que se agrega el huevo, evite hervir la sopa nuevamente a menos que desee una sopa revuelta!
Estos métodos le darán una alternativa a los espesantes de sopa más tradicionales, como la maicena, la arrurruz y la harina blanca que son más altas en los carbohidratos. . Además, aún terminará con un tazón de sopa saludable y abundante que satisfará su hambre en un día frío incluso si está en un plan de dieta baja en carbohidratos.
