Esta es una guía para hacer un pavo tradicional horneado de 8 a 12 libras. He seguido esta receta durante dos años y he tenido resultados perfectos en ambas ocasiones. Mi pavo no estaba seco y no explotó como el pavo de Navidad de Griswold. 🙂 Espero que todos puedan usar esta guía para hacer su propia maravillosa Turquía en esta temporada de vacaciones. Aquí va …
Lo primero que debe hacer es comprar una bolsa de pavo y horno para su pavo. Cuando compra su pavo, puede obtener uno congelado o fresco. Prefiero los pavos frescos porque descongelar un pavo congelado puede llevar una eternidad. Si elige un pavo congelado, las formas más populares de descongelarlo están en el refrigerador, en un tazón o fregadero de agua fría o en el microondas. La regla general para descongelar el refrigerador es permitir 24 horas de descongelamiento por cada 5 libras de pavo. Eso es decir que para un pavo de 8 a 12 lb, podría tomar un día o 2 para descongelar. Si está listo para cocinar su pavo de inmediato, el método de agua fría es su mejor opción. Deje 30 minutos por cada libra. También deberá cambiar el agua cada 30 minutos; de lo contrario, se convierte en temperatura ambiente, lo que no es bueno. Para pavos más pequeños, puede descongelarlos en el microondas.
Una vez que su pavo esté descongelado, continúe y precaliente su horno a 350. Agregue 1 cucharada de harina a la bolsa del horno y agitelo. Coloque la bolsa del horno en una sartén para hornear que tenga al menos 2 “de profundidad. Vaya a su pavo lavado y cepílvelo con aceite vegetal o mantequilla derretida. Coloque el pavo en la bolsa del horno y cierre con la corbata incluida. Corte seis ranuras En la parte superior de la bolsa como lo hace con los alimentos congelados antes de colocarlos en el horno o en el microondas para permitir que el vapor salga.
Coloque el pavo en el centro del horno y asegúrese de que sus bastidores estén separado. Esto es para garantizar que la bolsa tenga espacio para expandirse sin tocar nada.
Para una pechuga de pavo no cubierta de hueso, solo tarda aproximadamente 2 horas en cocinar completamente. Aquellos de ustedes quienes quieren hornear enteros y los pavos sin relleno que pesan 8-12 libras pueden esperar que su pavo también se haga en 2 horas. Si revisa el suyo con un termómetro, debería leer 180-185. Un pavo relleno de 8-12 libras, Por otro lado, llevará más tiempo. Tomará al menos 2.5 horas si no más cocinar completamente. Se hará una vez que alcance esa marca de 180 a 185 grados en su parte más gruesa.
Deje que el La bolsa se enfríe un poco y luego corta la parte superior para revelar el hermoso pavo.
