Si eres como yo, entonces siempre te encuentras necesitando un pastel para algún tipo de ocasión. ¡Hay cumpleaños para celebrar, picnics para asistir, ventas de postres de caridad, caminatas de pasteles y más! Me encanta hornear pasteles. Pero cuando se trata de decorarlos, no siempre tengo el tiempo o la paciencia para lidiar con los revestimientos desordenados y las bolsas de pastelería con fugas. Entonces, encontré otra forma de decorar mis pasteles de chocolate sin mucha molestia. Utilizo papel de arroz o papel de gofre, como también se sabe. Si nunca has oído hablar del amigo de este panadero, el papel de arroz es un papel delgado, pero duradero y comestible que está hecho de arroz. Puede encontrar sábanas de papel de arroz en su tienda local de suministros para hornear.
El primer paso para decorar un pastel de chocolate con este tipo de papel es hornear su pastel, por supuesto. Puede usar dos moldes para pasteles redondos, o puede hornear su bateador en un molde para pastel. La decoración de papel de arroz funcionará en tamaño o forma. Al usar este tipo de técnica de decoración, en realidad tendrá tortas redondas de dos capas, en lugar de un pastel de dos capas.
ahora, antes de colocar su pastel en el horno, necesitará Para asegurarse de que su pastel de chocolate salga con una parte superior relativamente plana. Puedes lograr esto de una de dos maneras. Puede configurar las bandejas de pastel llenas de masa en una encimera o en una mesa. Levántelos hacia arriba y hacia abajo y “golpear” las sartenes suavemente en la superficie dura. Esto ayudará a eliminar el aire de la masa.
También puede usar una espátula de goma para ayudar a nivelar la masa. Tome la espátula y comience en el medio de la sartén. Coloque ligeramente el borde de la herramienta en la masa y tire hacia usted hacia usted. Repita este proceso hasta que haya extendido toda la masa.
Luego, coloque cuidadosamente sus pasteles de chocolate en el horno sin molestarlos.
Hornees como de costumbre durante el período de tiempo requerido.
Una vez que tu pastel está horneado y bien enfriado, estás listo para comenzar a decorarlo. Si usó sartenes redondos, deberá quitar los pasteles de las sartenes. De lo contrario, si hornea un pastel de chapa, puede dejarlo en la sartén, si lo desea.
ahora, corte una hoja de papel de arroz para que tenga la forma de la parte superior del pastel de chocolate. Hazlo aproximadamente una pulgada o dos más grande que el tamaño de la parte superior también. Luego, coloque el papel plano sobre una hoja de cartón. Use un cuchillo de utilidad afilado para cortar algunos diseños, como flores o formas interesantes, en el papel de arroz. Retire las piezas cortadas.
El siguiente paso es colocar cuidadosamente la hoja de papel de arroz sobre el pastel de chocolate. Asegúrese de que esté centrado antes de tocar el pastel con él. Espolvorea un poco de azúcar en polvo sobre el papel, asegurándose de no derramarlo sobre los lados. Complete completamente los lugares cortados en el papel de arroz con el azúcar.
Luego, tome cuidadosamente el papel de arroz por sus bordes y levántelo hacia arriba y fuera de la parte superior del pastel de chocolate. ¡Y, PRESTO! Tu pastel está decorado y listo para comer. Si va a usar el papel de arroz nuevamente para un segundo pastel, simplemente puede sacudir el exceso de azúcar en polvo. Si no, simplemente deseche el papel y el azúcar.
Probablemente haya notado que especifiqué que este método es solo para un pastel de chocolate. Esto se debe a que el azúcar en polvo blanco aparece lo mejor en el color oscuro.
¡Disfruta!
