El chocolate es una de las sustancias más amadas universalmente del planeta. Se utiliza para crear todo, desde productos de belleza hasta dulces. El chocolate deriva de los frijoles de cacao producidos por árboles de cacao. Estos frijoles se curan al sol, se asan y se muelen en polvo antes de ser procesados por chocolateros. Si desea cultivar su propio árbol de cacao, deberá estar listo para una planta muy necesitada. Sin embargo, si proporciona a su árbol de cacao lo que necesita para prosperar, puede esperar su primera cosecha de vainas de cacao en aproximadamente tres a cinco años.
Variedades de árboles de cacao
Hay tres variedades principales de árboles de cacao que se cultivan en las regiones tropicales del mundo. La primera variedad se llama Criollo. Este árbol de cacao produce algunos de los chocolate con mejor sabor del mundo. Sus frijoles son muy aromáticos y tienen un sabor profundo y rico. Sin embargo, este árbol es difícil de cultivar.
La segunda variedad de árboles de cacao es el tasasterero. Esta variedad es mucho más resistente que el Criollo, y debido a esto es la variedad más comúnmente cultivada.
La tercera variedad de árboles de cacao es el Trinitario. Se puede encontrar en Trinidad. Es un híbrido del criollo y el tasasterero.
Las condiciones de crecimiento
Los árboles de cacao son plantas tropicales y, como tales, requieren calor y humedad. Para desarrollarse adecuadamente y sobrevivir, este árbol no puede expuestos a temperaturas inferiores a 65 grados F y debe colocarse en un entorno con alta humedad. Los requisitos de luz para este árbol también son difíciles de replicar. Necesitará un tono profundo cuando se trata de una planta inmadura, plántulas a cinco años, y luego necesitará luz filtrada para el resto de su vida útil.
recipiente cultivando un árbol de cacao
El cultivo de un árbol de cacao es difícil, pero no imposible. El primer obstáculo que tendrá que superar es encontrar semillas viables de cacao. Su mejor opción es encontrar un proveedor en Puerto Rico que pueda enviarle el correo nocturno o el correo electrónico de las semillas maduras. Esta es una necesidad ya que las semillas no permanecen viables durante mucho tiempo después de que se cosechen.
A continuación, deberá plantar sus semillas de árbol de cacao en una maceta grande y pesada. Asegúrese de cargar la maceta con plástico para mantener el nivel de humedad alto. También deberá utilizar una lámpara de crecimiento ajustable con un filtro. Esto le permitirá crear el calor y las condiciones de iluminación que la siembra de cacao necesitará germinar.
A medida que crece su plántula, deberá mantenerlo protegido en la tienda de plástico. O puede usar un invernadero que tenga controles de humedad y temperatura para cultivar su árbol de cacao. Tenga en cuenta que este árbol tiene el potencial de crecer más de 50 pies de altura. Para mantener su árbol de contenedores manejable, deberá podarlo para mantenerlo de un tamaño manejable.
Cuando su árbol de cacao madura entre tres y cinco años, producirá una orquídea delicada, rosa y blanca como las flores. Deberá pollar artificialmente sus flores para que su árbol produzca vainas de cacao. Una vez que las cápsulas están maduras, puede quitarlas del árbol, abrir las vainas y quitar los frijoles de cacao. Luego deberá permitir que los frijoles fermenten antes de asarlos y molerlos en cacao en polvo.
