Cuando estoy en la guardería o el centro de jardinería, veo pequeñas plantas de lechuga en venta, a menudo por aproximadamente un dólar cada uno. La mayoría de las veces, realmente no hay razón para comprarlos. Es igual de fácil y mucho menos costoso, para frotar su propia lechuga de los paquetes de semillas. Los paquetes
de semillas de lechuga están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles y ferreterías a fines del invierno y principios de la primavera. También puede comprar paquetes de semillas de lechuga en línea, aunque estas semillas de lechuga a menudo son más caras. Puede comprar variedades individuales (uno de mis tipos favoritos de lechuga son las velas rojas) o paquetes de semillas de lechugas mixtas. Si te gustan las ensaladas picantes, es divertido probar una mezcla de Mesclun, que se cosecha cuando las hojas son pequeñas.
Según la extensión cooperativa de la Universidad de Illinois, la lechuga es un vegetal resistente y fría que prospera Cuando la temperatura diaria promedio es de entre 60 y 70 ° F. Por esta razón, es mejor no esperar hasta después de la última helada para plantar sus semillas de lechuga. Es mucho mejor plantar lechuga a principios de la primavera. Si desea una segunda cosecha para el otoño, plante más las semillas a fines del verano. Puede extender su cosecha plantando varias secciones cortas de fila con dos semanas de diferencia, en lugar de plantar una sola fila larga a la vez.
Si tiene un marco frío, puede sembrar semillas de lechuga al aire libre en el frío Enmarcar seis semanas antes de su última fecha de helada. Si no tiene un marco frío, espere unas semanas más.
Para sembrar semillas de lechuga, use una llana para cavar una trinchera o fila poco profunda directamente en suelo de jardín suelto. Distribuya las semillas de lechuga, que generalmente son pequeñas, en una banda estrecha a lo largo de esta fila. Cubra sus semillas con una capa muy delgada de suelo o mantillo, y agua bien. Con buen tiempo, las semillas de lechuga brotarán después de tan solo 1 semana, pero la germinación a veces puede tomar 2 o 3 semanas.
Durante el calor del verano, la lechuga crece mal, desarrolla un sabor amargo y forma flores y semillas. Esto se conoce como “atornillado”. Es posible extender su cultivo de lechuga aún más al verano comprando variedades facturadas como “resistentes a los pernos”. , COS o lechuga romana, lechuga crujiente, lechuga con mantequilla y lechuga tallo (también llamada lechuga de espárragos).
La lechuga de la hoja produce hojas crujientes dispuestas en el tallo. Este es el tipo más popular cultivado por los jardineros, y es mi favorito. Siempre incluyo lechuga de hojas en mi jardín. La lechuga tipo romana forma cabezales en posición vertical y elonagada, muy parecida a las que se encuentran en la tienda de comestibles. Los tipos de lechuga de mantequilla forman cabezas sueltas con hojas tiernas y suaves y un sabor delicado. La parte importante de la lechuga del vástago es un tallo de semillas que se usa en platos guisados, cremados y asiáticos.
Lettuces crujientes forman cabezas apretadas como la lechuga iceberg que se encuentra en los supermercados. Se encuentran entre los más difíciles de crecer. En áreas sin una temporada larga y fría, esta es la única variedad que es mejor crecer a partir de los trasplantes. Debido a que es difícil obtener cabezas de alta calidad en el jardín local, generalmente no me molesto en cultivar este tipo de lechuga.
El mejor momento para cosechar lechuga es en la mañana, cuando las plantas han absorbido más agua. Si elige lechuga marchita en un día caluroso, probablemente no revivirá cuando la refrigere. Si está adelgazando las plantas para cultivar cabezas grandes, tire y coma las hojas de las plantas jóvenes que está quitando. También puede usar tijeras para cosechar puñados de lechuga joven.
enjuague lechuga cosechada torougly para eliminar todo el arena y secarlo antes de servir. Si está creciendo y cosechando muchos verduras, es posible que desee invertir en una spinner de ensalada.
