estragón es una hierba que se encuentra en muchas cocinas. Con su sabor a pimienta, agrega sabor a los alimentos durante la cocción. Esta hierba es una planta nativa del sur de Rusia y Asia occidental. Es resistente en las zonas del Departamento de Agricultura de los EE. UU. La altura del estragón que puede alcanzar es de 2 a 4 pies, con una extensión de 2 a 3 pies. Puedes usar estragón fresco en tus recetas. El estragón también se puede cosechar y congelar o secarse hasta que esté listo para usar en una fecha posterior.
La forma más fácil de propagar el tartario es de los recortes. Antes de reunir el corte, es posible que desee asegurarse de qué variedad de estragón está recibiendo.
Elija la variedad
Decide qué estragón quieres crecer. Hay varios tipos diferentes. La mayoría de los jefes prefieren el estragón francés. Consideran esta como la hierba “verdadera culinaria”. Si no está seguro si el estragón que tiene es estragón francés, haga una prueba de sabor. Las hojas tendrán un sabor de anís y puede hacer que su boca se sienta entumecida.
El estragón ruso es como el estragón francés, pero la mayoría de los jefes culinarios término como la hierba “impostora”. Cuando pruebe las hojas, todavía sabrá el sabor de anís, pero será muy suave y no tendrá un efecto aturdidor tan grande.
español, invierno, Texas y estragón mexicano son todos los mismos Planta en la familia de la caléndula. Si no puede encontrar el estragón francés, intente encontrar una de estas variedades para un sustituto de buen sabor.
Recoge los recortes
Examine el estragón Planta temprano en la mañana. Este es el mejor momento para reunir sus esquejes. Usando un cuchillo afilado, tijeras o una cuchilla de afeitar, corte tallos sanos justo debajo del nodo de la hoja. El nodo de la hoja es donde la hoja emerge del tallo. Cada tallo debe tener 4 a 6 pulgadas de largo. Retire todas las hojas inferiores en el tercio inferior del tallo, pero la sección superior debe tener tres o cuatro hojas. Coloque el extremo cortado de los tallos en una toalla de papel húmeda. Esto les impide secarse antes de plantarlos. Puede colocar la toalla de papel en una bolsa de plástico para mantener la toalla de papel y los esquejes húmedos, pero no selle la bolsa cerrada.
Prepare las ollas
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Reúna macetas de 4 pulgadas. Necesitará una olla para cada corte. Cubra los orificios de drenaje en la parte inferior con un filtro de café, fragmentos o pequeñas rocas. Llena las macetas con tierra para macetas bien drenado. Riegue el suelo, humedeciéndolo bien.
Plante los esquejes
Retire un tallo de la toalla de papel. Sumerja el extremo cortado en agua. Toque el tallo para eliminar el exceso de agua y luego sumerja el extremo húmedo en la hormona enraizada. Toque el tallo nuevamente para eliminar la hormona de enraizamiento en exceso.
con el extremo roma de un lápiz o un divble, forme un agujero en el suelo. Inserte el extremo del tallo con la hormona enraizada en el orificio. Fuente suavemente el suelo alrededor del tallo con los dedos para ayudar a mantenerlo en posición vertical. Repita este proceso para cada corte que desee comenzar.
Coloque la olla en una bolsa de plástico transparente, pero deje la bolsa abierta para permitir la circulación de aire. Encuentre una ventana brillante para colocar sus esquejes. No los ponga a la luz solar directa o el calor cocinará los esquejes, no los ayudará a rootear.
Riegue y después del cuidado
Todos los días, revise el suelo en busca de humedad. El suelo debe mantenerse húmedo, pero no empapado o los esquejes se pudrirán. Comience a buscar un nuevo crecimiento después de un mes. Esto será una indicación de que los esquejes han enraizados. Retire la bolsa de plástico. Ahora puede trasplantarlos en el jardín o continuar cultivándolos en macetas. Si los plantaría al aire libre, solo hágalo cuando las temperaturas estén calientes. Espacie las plantas de 1,5 a 2 pies de distancia.
Cosecha el estragón a fines del verano.
